Мы в соцсетях

Ягоды

Вишня: польза и вред для здоровья

4 434 views просмотров нет комментариев
Рейтинг статьи:1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (голосов - 3, оценка: 5,00 из 5)
loading Загрузка...

Вишня является одной из самых популярных и часто высаживаемых садово-ягодных культур. Сочные кисловатые ягоды в основном широко используются в кулинарии и как самостоятельный продукт, но мало кто задумывается над тем, какую пользу организму несет вишневое дерево. Знающие люди широко используют вишню как лекарственное растение и средство от большинства недугов. Причем для лечения подходят не только плоды, но и все части дерева: листья, ветки, кора и даже плодоножки.

Состав вишни: калорийность, химический состав, витамины

При достаточно низкой калорийности (52 кКал) вишня отличается богатым витаминным составом и содержанием микроэлементов. В ней присутствуют практически все витамины группы В, в том числе редкий витамин В8 (инозит), витамины С, А, РР (и его ниациновый эквивалент), бета каротин и биотин (витамин Н).

Химический состав ягоды представлен разнообразием микроэлементов: бор (125 мкг), медь (100 мкг), рубидий (77 мкг). В меньшей концентрации содержится ванадий, молибден, хром, фтор, никель, кобальт, железо и многие другие. В мякоти плодов содержится много калия (256 мг), а также фосфор (30 мг), кальций (37 мг), магний (26 мг), натрий и хлор.

Лечебными свойствами ягоду наделяет присутствие антоцианов (гликозиды), кумаринов, фенолов (эллаговая кислота). Пищевую ценность составляют несколько разновидностей органических кислот, пектины, пищевые волокна, клетчатка, сложные (10,6 г) и простые (10,5 г) углеводы.

Польза и вред вишни

Чем полезна вишня?

Конечно, самыми ценными считаются ягоды вишни, однако и другим ее частям можно найти полезное применение

Листья

В листьях вишни содержатся уникальные для растений кислотные соединения, обладающие высокими антиоксидантными свойствами: амигдалин, кверцетин (фловоноид), камедин, лимонная кислота, а также кумарины и дубильные вещества. Благодаря этому составу чай из вишневых листьев считается одним из самых целебных лекарственных средств.

Отвар из листьев рекомендуется принимать как сильное укрепляющее средство, а также при кровотечениях (месячных, носовых), гипертонии. Отвар листьев на молоке эффективен при онкологических болезнях, печеночных патологиях.

Ветки

Ветки вишневого дерева – эффективное средство от воспаления суставов. Для лечения используют чай из веток, который заваривается очень просто: горсть измельченных веточек заливают 0,5 литра воды, кипятят 15 минут, затем два часа настаивают. Пьют независимо от приемов пищи. В напиток можно добавить сахар или мед.

Чем полезны вишневые листья?

Косточки

Вишневые косточки, несмотря на присутствие в них легендарной синильной кислоты – сильнейшего яда, вызывающего отравление организма, в разумном количестве способны оказывать неплохое лечебное воздействие. Народные лекари используют отвар из косточек при головных болях и как мочегонное средство.

Замороженная вишня

Ягоды, замороженные способом быстрой заморозки (при -18-23 °C) сохраняют все полезные свойства и ни в чем не уступают свежим. Используется такая заготовка для приготовления самых разнообразных десертов и выпечки. Замораживать ягоду можно как с косточками, так и без них, в зависимости от цели применения. В морозилке ягоды хранятся до 1 года, повторной заморозке не подлежат.

Замороженная вишня - польза

Сушеная вишня

Высушенные ягоды по содержанию минералов и калорийности превосходят свежие, поэтому отличаются более выраженными лечебными свойствами. Во время сушки существенно повышается концентрация калия, что делает продукт просто незаменимым для сердца.

Это важно знать! Употребление сушеных ягод предупреждает риск развития диабета, повышает иммунитет, способствует снижению веса и холестерина в крови.

Вяленая вишня

Отличие вяленых ягод от сушеных в том, что при вялении они не подвергаются высоким температурам, а варятся в сиропе, а затем подсушиваются. При таком способе сохраняется большая часть витаминов, а пищевая ценность значительно увеличивается. Калорийность вяленых ягод составляет 290 кКал, поэтому их можно считать полноценным самостоятельным продуктом.

Какая польза от сушенной вишни?

Сок и компот

Если сравнивать эти два напитка, то сок, конечно, более полезен по содержанию витаминов и свойствам. И если компот больше подходит для утоления жажды, то свежий вишневый сок оказывает самое разнообразное лечебное воздействие:

  • предупреждает развитие атеросклероза;
  • улучшает пищеварение;
  • обладает отхаркивающим свойством;
  • восстанавливает гемоглобин;
  • снижает температуру за счет потогонного действия;
  • является природным антисептиком – подавляет активность бактерий и останавливает инфекционные процессы;
  • полезен для сердца, от камней в почках, при психических расстройствах.

Польза вишневого сока

Варенье

Вишневое варенье среди прочих ягодных лакомств, безусловно, занимает лидирующую позицию. Кроме удивительного вкуса и аромата, оно содержит немало полезных веществ, присутствующих в свежих ягодах. В зависимости от способа приготовления, калорийность продукта составляет 250-300 кКал. Следует помнить, что хранить варенье можно не более года, так как затем в нем могут накапливаться вредные вещества.

Почему полезно есть вишню?

Свежие ягоды оказывает самое полезное и лечебное воздействие на организм

Мужчинам

На мужской организм вишня может оказывать очень полезное влияние. В свежих и сушеных ягодах содержится много цинка, который повышает выработку мужских гормонов, что позитивно сказывается на качестве половой жизни. Отвары из листьев эффективны при аденоме простаты. Для спортсменов более полезен будет свежий сок. Этот витаминный напиток помогает избежать мышечной боли и повышает выносливость.

Польза вишни для мужского здоровья

Женщинам

Вишня прекрасно очищает организм от шлаков, чем способствует снижению веса. Для женщин после 40 лет это эффективное средство от приливов, возникающих во время менопаузы. Молодые женщины при помощи сока смогут восстановить недостаток железа.

Это важно знать! У кормящих женщин вишня и сок из нее повышают лактацию и улучшают качество молока.

Вишня хорошо питает кожу и улучшает ее структуру.

Детям

Для детей вишня идеальна тем, что являясь полезным лакомством, помогает решить некоторые проблемы со здоровьем. К примеру, восстановить гемоглобин, который у детей часто падает. Сок вишни полезен при кашле, высокой температуре. Также сбить температуру можно при помощи чая из веточек вишни.

Свежий сок снимает излишнюю возбудимость, его применяют для полоскания горла и просто как поливитаминный укрепляющий напиток.

Какая польза вишни для детей

Беременным

На ранних сроках вишня просто бесценна содержанием витаминов группы В, которые очень важны для правильного развития плода. Употребление ягод в течение всей беременности позволит избежать анемии, а также улучшить состояние крови, обменных процессов и просто восполнить многие витамины и микроэлементы. Не стоит чрезмерно увлекаться вишней, поскольку она может стать причиной диареи или повысить кислотность.

Польза вишни для беременных

Вишня в кулинарии

В кулинарии ягода используется для приготовления самых разнообразных десертов, как в свежем, так и в любом другом виде. Для приготовления блюд очень важно использовать спелые ягоды. Всех кулинарных рецептов с вишней не перечесть – это различные сладости: варенье, пастила, мармелад, джем, выпечка, кондитерские изделия.

Очень часто вишня используется для приготовления алкогольных напитков: вина, ликеров, наливок, слабоалкогольных коктейлей.

Применение вишни в кулинарии

Применение в медицине

В народной медицине вишня применяется очень широко:

  • для укрепления капилляров и сосудов;
  • для лечения анемий;
  • для снижения АД;
  • для очищения организма, в частности печени;
  • в качестве природного антибиотика при воспалительных, инфекционных и других патологических процессах;
  • для укрепления организма и повышения сопротивляемости негативным внешним факторам (радиация, химическое загрязнение);
  • для снижения частоты сердечных приступов;
  • при заболеваниях крови;
  • при психической и нервной дисфункции.

Какая польза вишни для организма

Знаете ли вы, что брусника очень полезна для здоровья? Больше мы вам расскажем в этой статье https://polza-vred.net/yagody/brusnika.html

А о том, почему полезно есть грейпфрут взрослым и детям, вы узнаете из этой статьи!

Применение в косметологии

Благодаря высоким антиоксидантным свойствам вишня считается продуктом вечной молодости. Маски на ее основе обладают выраженным косметическим эффектом:

  • измельченные ягоды со сливками и соком лимона отбеливают и освежают кожу;
  • мякоть вишни с калиновым соком и медом избавляют от мелких морщинок;
  • маски из малины, вишни и калины восстанавливают цвет и упругость кожи.

Отвары из веток укрепляют волосы, придают им блеск и упругость – применяются для ополаскивания.

Вишня в косметологии

Вред вишни для человека

Несмотря на высокие лечебные свойства, вишня полезна не всем. Из-за высокого содержания кислот, она может ухудшить состояние:

  • при повышенной кислотности желудка;
  • при язвенной болезни;
  • при обострении гастрита, гастроэнтерита;
  • склонности к диареям.

Не рекомендуется кушать вишню при хронических патологиях легких. Также кислота, содержащаяся в ягодах, не лучшим образом воздействует на зубную эмаль, поэтому после употребления полезных ягод желательно прополоскать рот.

Читать Дальше
Реклама
Оставить отзыв

Оставить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *





Copyright © 2018