Мы в соцсетях

Ягоды

Виноград — чем полезны и чем вредны разные виды?

534 views просмотров нет комментариев
Рейтинг статьи:1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (голосов - 1, оценка: 5,00 из 5)
loading Загрузка...

Большинство людей регулярно употребляют виноград, особенно в сезон созревания. У многих он есть на участках, да и на прилавках магазинов и рынков сортов в изобилии. Нам есть из чего выбирать, но те разновидности винограда, которые у нас продаются и растут далеко не все в мире. Всего существует 8000 сортов винограда, о большинстве из которых мы даже не слышали.

Польза винограда для здоровья

Состав винограда — калорийность, витамины

Виноград — это дар природы, о котором упоминается еще в древнегреческих мифах. Плоды и вино из него употребляли даже сами боги Олимпа. Правда это или нет, но и сейчас этот фрукт очень популярен. Происходит так не только из-за превосходного и отличительного вкуса каждого сорта, а и невероятной пользы.

В ягодках винограда содержится много витаминов, особенно, группы В: В1 и В2, В5 и В6, а также незаменимый В9. Кроме них еще есть провитамин А, РР, С, Е, К, Р.

Не мало в винограде и минеральных компонентов. Цинк, селен, кремний, фосфор, железо, медь, калий, йод, натрий, магний, кальций — это далеко не все микро- и макроэлементы, которыми богат состав.

Не обошлось и без органических кислот:

  • Яблочная;
  • Винная;
  • Лимонная;
  • Щавелевая.

В процентном соотношении в плодах винограда больше всего воды — 80%. Углеводам отведено 16%, а клетчатке — 1%. Все, что осталось — это витамины, минералы и другие полезные вещества.

По калорийности на первом месте стоят белые сорта — 43 ккал, золотой серединой является зеленый и красный виноград — 68 ккал, а самый калорийный сорт — черный (72 ккал).

Состав винограда

Польза винограда

Красный виноград

В кожице винограда этого сорта имеется в большом количестве антиоксидант — ресвератрол. Он обладает противоопухолевым воздействием, а также используется в качестве противовоспалительного средства. Это вещество усиливает эффективность витамина Е. благодаря этому, красный виноград полезен при:

  • Начальной стадии простуды;
  • Ангине;
  • Борьбе с вирусами;
  • Плохом пищеварении;
  • Приступах хронического гастрита.

Также красные виноградины обладают антидепрессантным и бактерицидным эффектом.

Лидия

Косточки и кожура этого виноградного сорта наполнена огромным количеством антиоксидантных веществ. Они помогают приостановить процесс старения клеток и зарождения онкологических опухолей.

Кроме того, некоторые составляющие компоненты положительно отображаются на функционировании сердечно-сосудистой системы. Употребление свежих ягод и сока помогают восстановить силы после болезни и сильных физических нагрузок.

Не рекомендуют этот сорт винограда диабетикам, язвенникам и людям с другими заболеваниями органов пищеварения.

Красный виноград - польза

Белый виноград

Белые сорта винограда более диетические, поскольку в них намного меньшее содержание сахаров. Их состав немного отличается от темных видов, но полезны от этого белые ягоды не меньше.

Данный виноград благоприятно влияет на пищеварительные процессы, защиту сердечно-сосудистой системы от заболеваний. Также он эффективен против онкологических недугов.

Кишмиш

В кишмише высокая концентрация витамина С. употребление его ягод помогает усилить защитную функцию иммунитета и противостоять организму различным инфекциям. Его часто используют, как противовоспалительное средство.

Поедание свежего кишмиша благосклонно влияет на нервную систему. Он снижает давление, успокаивает и стабилизирует состояние.

При простуде и гриппе ягодки тоже полезны. Они эффективны в случае ангины и кашля. Также кишмиш противостоит появлению кариеса, камня на зубах, пародонтоза и прочих недугов ротовой полости.

Этот сорт винограда способен избавить вас от изжоги, тошноты.

Белый виноград польза

Зеленый виноград

Зеленые сорта винограда оказывают отличное воздействие на нервную систему. Они помогут вам избавиться от стресса, нормализовать сердечный ритм, укрепить стенки сосудов.

Ягоды зеленого цвета способствуют снижению плохого холестерина, выведению камней в почках и желчном пузыре на начальных стадиях.

Отвар на основе изюма уберет тошноту и изжогу.

Синий виноград

Синий виноград полезен не меньше, чем другие сорта. Медики рекомендуют употреблять людям, которые прошли определенный реабилитационный курс лечения.

Синие виноградины наделены прекрасным отхаркивающим воздействием при бронхите. Они незаменимые и в случае астматических приступов. Синий виноград препятствует образованию тромбов в сосудах.

Синий виноград - польза

Черный виноград

В сортах черного винограда большая концентрация витаминов А, С, Е, группы В. Благодаря им, употребление винограда поможет сохранить красоту и энергичность. Черные ягоды способствуют стимуляции метаболизма и усилению защитной функции иммунитета.

Виноград помогает нормализовать давление и ритм сердца, а также укрепить капилляры.

В 200 мл сока черных плодов содержится почти 200 ккал, а в таком же количестве изюма из данных сортов — 270 ккал.

Изабелла

Сорт «Изабелла» известен издавна. И тогда, и сейчас для кулинарии и лечения использовались не только виноградины, а и листья.

Листки винограда используют:

  • Для понижения жара, прикладывая ко лбу и подмышки;
  • Для лучшего заживления и антисептического действия накладывают на раны, порезы и ушибы;
  • Для приготовления отвара против сухого кашля, ангины и фарингита;
  • Для остановки носового кровотечения в виде сухого порошка.

Польза винограда Изабелла и в ягодах. Он благотворно влияет на:

  • Состав крови;
  • Состояние кровеносных сосудов;
  • Повышенное артериальное давление;
  • Повышение гемоглобина;
  • Кроветворение;
  • Очистку организма от шлаков и токсинов;
  • Предотвращение развития раковых заболеваний;
  • Тонус организма;
  • Мышечную и сократительную деятельность сердца.

Черный виноград - польза

Косточки

Из косточек винограда добывают невероятно полезное масло. Оно широко применяется не только для косметических процедур, а и для лечебных.

Чтобы снизить риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы, каждое утро натощак необходимо выпивать 1 ч.л. масла. Оно помогает предотвратить возникновение атеросклероза и артрита.

При геморрое и варикозе масло из косточек винограда используется, как вспомогательное средство в сочетание с основной терапией.

Сок

В соке из виноградных ягод насчитывается более 150 биологически активных компонентов, благодаря им он настолько полезный.

Сок положительно влияет на:

  • Повышение гемоглобина;
  • Увеличение количества эритроцитов;
  • Соотношение лейкоцитов и лимфоцитов в крови;
  • Кроветворение;
  • Очищение организма от шлаков и токсинов;

Виноградный сок целесообразно употреблять при:

  • Артрите;
  • Недугах печени;
  • Анемии и кровяных заболеваниях;
  • Раке;
  • Запоре;
  • Повышенной температуре тела;
  • Проблемах с пищеварение;
  • Кожных заболеваниях;
  • Нервном и физическом истощении.

Сок виноградный - польза

Компот

Из винограда хозяйки часто готовят вкусный и сладкий компот на зиму. И не зря! Он поможет зимой и весной насытить организм витаминами.

Польза виноградного компота проявляется при:

  • Запоре;
  • Несварении;
  • Усталости;
  • Заболеваниях почек;
  • Профилактике катаракты.

Он замедляет старение клеток организма, улучшает функционирование мозга.

Листья

Современная медицина использует листья винограда против запоров. В случае ревматического заболевания и проблем со зрением применяют холодный раствор листков. Они имеют способность понижать процент сахара в крови.

Сухие листки применяют для заживления ран гнойничкового характера и для остановки кровотечения из носа, делая из них порошок.

Листья винограда - польза

Почему полезно есть виноград?

Женщинам

Белый виноград полезен для женщин, которые соблюдают диету, ведь в нем содержится меньше всего природного сахара. Любой сорт виноградных ягод способен избавить от мигрени, а также он является натуральным афродизиаком.

Растительные пигменты и проантоцианиды защищают молочные железы от зарождения раковых опухлей. Также употребление винограда снижает риск заболевания меланомой, уменьшая воздействие солнечного ультрафиолета на кожу человека.

Почему полезно есть виноград женщинам

Мужчинам

Доказано, что мужчины намного чаще сталкиваются с сердечными заболеваниями, потому ягоды винограда для них невероятно полезно.

Индийские исследователи открыли возможность виноградных плодов лечить бесплодие мужчин. Достигается такой эффект благодаря наличию в составе ликопена, который к этому еще обладает противоопухолевым воздействием. Это вещество в составе винограда увеличивает количество сперматозоидов и их активность, поддерживая в норме репродуктивную функцию мужских половых органов.

Детям

Слишком маленьким деткам не рекомендуют есть виноград. Но, после 1,5 года понемногу можно начинать употреблять, ведь в нем столько полезного.

Свежий виноград значительно улучшает у детей кровообращение и способствует формированию крепких костей.

Поскольку дети очень активные и теряют много энергии, то включать виноградные ягоды в рацион просто необходимо. Он пополняет запасы сил и энергии, после умственных и физических нагрузок.

Польза винограда для детей

Беременным

Многие женщины во время беременности объедаются виноградом. Это, конечно, не очень хорошо, ведь всего должно быть в меру. Если рационально употреблять спелые сладкие ягодки, то они принесут организму только пользу.

На ранних сроках беременности необходим витамин А, который помогает в формировании органов зрения плода. В достаточном количестве он содержится, как раз, в винограде. В нем есть и фолиевая кислота. Она принимает участие в формировании нервной системы.

Применение в медицине

Виноград широко используется и в традиционной и народной медицине. В лечебных целях применяют плоды, масло косточек и листья.

Сок не созревшего полностью винограда можно снизить температуру тела, используя для полоскания.

В случае ларингита или фарингита готовят из сушеных листьев настой. Для его используют 1 ст.л. измельченных листков стакан кипятка. Заварить, как чай и пить по полстакана три раза в сутки.

Для нормализации артериального давления при гипертонии рекомендуют пить пастеризованный сок виноградных ягод.

В общем в медицинских целях виноград используется для лечения и профилактики:

  • Нарушенного метаболизма;
  • Плохого аппетита;
  • Малокровия;
  • Нарушения нервной системы;
  • Бессонницы;
  • Нефрита;
  • Заболеваниях ЖКТ;
  • Хронического бронхита;
  • Туберкулеза и мн.др.

Применение в косметологии

Польза масла косточек
Даже косточки из винограда очень полезны. О их пользе, как косметологического средства, гудит уже многие годы весь мир. Из этих маленьких семян изготавливают масло. Особенно ценными в этом плане являются черные и красные сорта.

Масло из косточек винограда добавляют в косметические средства разного предназначения. Особенно эффективны маски. В их составе оно оказывает питательный и лечебный эффект на сухие волосы. На коже лица убирает раздражение, сухость и шелушение, особенно, в зимний период. Чистое масло винограда избавит тончайшую кожу вокруг глаз от мелких ранних морщинок.

Его можно использовать как самостоятельное средство или добавлять в уже готовые. Его можно применять на все типы кожи и оно поможет избавиться от существующих проблем.

Применение винограда в косметологии

Виноград в кулинарии

Использование винограда для приготовления пищи достаточно распространенное. В некоторых мировых кухнях готовят не только ягоды, а и листья. Самым известным блюдом с использованием виноградных листков является «Долма».

  • Фарш говяжий — 0,5 кг;
  • Сок томатный — 1 стакан;
  • Перец черный молотый — 2 г;
  • Свежие листья винограда — 500 г;
  • Чеснок — 2 зубка;
  • Лук репчатый — 100 г;
  • Соль — 2 г;
  • Лайм — 30 г;
  • Масло сливочное — 2 ст.л.
  • Вода для варки листков.

В кипяченую и подсоленную воду положите виноградные листья и поварите минут 15. откиньте на дуршлаг и оставьте на некоторое время, чтобы вода полностью стекла.

Сделайте начинку, смешав фарш, тертый лук, перец, соль, выдавленный чеснок. Заверните ее в листки, как голубцы и поместите в кастрюлю. Заправьте томатным соком и маслом. Варите не меньше 40 минут на слабом огне. Перед подачей украсьте кусочками свежего лайма.

Из виноградных ягод всегда получается очень вкусный компот.

  • Виноградные плоды — 55 г;
  • Вода — 200 мл;
  • Сахарный песок — 20 г;
  • Немножко лимонной кислоты.

Прокипятите и охладите. Приятного употребления!

Виноград в кулинарии

Часто виноград добавляют в салаты. Предлагаем вам один вкуснейший рецепт.

  • Обжаренная куриная грудка — 300 г;
  • Листья рукколы — 30 г;
  • Ягоды винограда без косточек — 1 стакан;
  • Груша кисло-сладкая — 1 шт.;
  • Сухие измельченные грецкие орехи — 2 ст.л.;
  • Сметана нежирная — 2 ст.л.;
  • Масло оливковое — 2 ст.л.;
  • Сельдерей — 5 г;
  • Соль и черный молотый перец по вкусу.

Обжаренную без масла грудинку и мякоть груши нарежьте кубиком среднего размера. Сельдерей — полукольцами, виноград — пополам. Выложите эти ингредиенты на рукколу. Из масла, лимонного сока и майонеза приготовьте соус и приправьте немного солью и перцем. Соедините с сухими компонентами и украсьте измельченными орехами.

Польза и вред винограда

Почему тыква должна быть в нашем ежедневном рационе, вы узнаете из нашей статьи!

А чем полезен китайский лимонник для вашего здоровья, мы вам расскажем здесь https://polza-vred.net/yagody/limonnik.html

Вред винограда для организма

Виноград может быть не только полезным, а и вредным. Его не рекомендуют употреблять в случае:

  • Язвы желудка и 12-перстной кишки;
  • Ожирения;
  • Сахарного диабета;
  • Цирроза печени;
  • Колита;
  • Стоматита.
Читать Дальше
Реклама
Оставить отзыв

Оставить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *





Copyright © 2018