Мы в соцсетях

Ягоды

Польза крыжовника для организма

8 252 views просмотров нет комментариев
Рейтинг статьи:1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (голосов - 2, оценка: 5,00 из 5)
loading Загрузка...

Крыжовник – невысокий (до 1,2 м) колючий кустарник с крупными шаровидными ягодами зеленого, желтоватого или пурпурного цвета. Относится к основным ягодным культурам, повсеместно выращивается в садах, а также иногда встречается в дикой природе. Внутри ягод крыжовника содержится сочная кисло-сладкая мякоть с мелкими косточками, покрытая тонкой хрустящей кожурой. За этот изумительный свежий вкус и целый набор полезных свойств ягоды высоко ценятся в кулинарии и народной медицине.

Состав крыжовника: калорийность, витамины

Крыжовник имеет достаточно богатый витаминный состав: бета-каротин, четыре витамина группы В (в их числе фолиевая кислота), витамины А, С, Е, РР и РР (ниацин). В химическом составе лидирует калий (260 мг), фосфор (28 мг), натрий (23 мг), а также кальций, магний, сера и хлор. Микроэлементы представлены железом, йодом, медью, марганцем, большой концентрацией фтора, молибдена, никеля и хрома.

Ягода почти на 85% состоит из воды. В ее мякоти содержится 9,1 г простых углеводов, лимонная и яблочная кислоты (1,3 г), клетчатка (3, 4 г), много пектинов. Богат крыжовник и на биоактивные соединения: флавоноиды, дубильные вещества, антоцианы (пигменты, относящиеся к гликозидам). В спелых ягодах содержится много серотонина, обладающего противоопухолевым и антидепрессивным действием.

Чем полезен крыжовник для здоровья?

Чем полезен крыжовник?

Особая ценность крыжовника состоит в спелых ягодах, однако и другие части кустарника часто применяются в медицине

Ягоды

Свежие плоды, а также сок из них способны оказывать на организм очень широкое полезное воздействие:

  • укреплять кровеносные сосуды;
  • снижать вероятность кровоизлияний, развития гипертонии, диабета, атеросклероза, венозной и сердечной недостаточности;
  • восстанавливать обменные процессы и гормональный фон;
  • стабилизировать эмоциональный фон;
  • укреплять иммунитет и восстанавливать организм после болезней, психических и физических перегрузок;
  • ускорять пищеварение за счет стимуляции перистальтики;
  • выводить радионуклиды;
  • снимать воспаления;
  • ускорять выработку и отток желчи;
  • замедлять процессы старения и преобразования клеток;
  • регулировать уровень холестерина и глюкозы.

Не менее полезен и свежий сок крыжовника. В сочетании с медом его принимают при авитаминозах и малокровии. Он мягко очищает кишечник, избавляя организм от шлаков, прекрасно освежает и тонизирует.

Крыжовник - польза и вред

Листья

Сушеные листья довольно часто встречаются в составе растительных комплексных препаратов (сборов). Такие отвары оказывают очень широкое лечебное воздействие:

  • дробят и выводят камни из почек;
  • устраняют склеротические бляшки;
  • улучшают кровообращение;
  • приводят в норму метаболические процессы;
  • оказывают бактерицидное, противовоспалительное действие;
  • останавливают кровотечения;
  • расщепляют жировые отложения.
Это важно знать! За счет значительного содержания витаминов, кислот, дубильных веществ и других полезных компонентов листья крыжовника активизируют работу всех органов, восстанавливают гормональный и психологический фон.

Чай

Чай из листьев крыжовника имеет высокие тонизирующие и лечебные свойства: избавляет организм от излишков холестерина, мягко устраняет запоры, облегчает симптомы туберкулеза, оказывает мочегонное действие, выводит радионуклиды. Если вместо сахара использовать мед, то напиток превратится в целебное средство от простуды, анемии и авитаминоза.

Чай из листьев крыжовника - польза

Компот

Домашний компот из крыжовника – многофункциональный напиток. Холодным он прекрасно утоляет жажду, освежает, тонизирует. В теплом виде помогает бороться с простудой, снижает температуру. Такой компот одним из первых можно вводить в детский рацион, причем малышу можно дать полакомиться даже ягодкой с компота. Для того, чтобы в напитке сохранилось как можно больше полезных веществ, нужно при варке соблюдать пропорции: 800 г ягод, 2 стакана сахара/ 4 литра воды.

Варенье

Варенье крыжовника считается низкокалорийным (219 кКал) и разрешено в диетическом питании. Кроме этого, лакомство обладает полезными для укрепления здоровья свойствами: повышает иммунитет, помогает при простудах, за счет калия поддерживает сердце, укрепляет капилляры.

Считается, что для варенья больше подходят красные сорта крыжовника, однако это дело вкуса. Главное – правильно сварить варенье. Чтобы витаминный состав ягоды пострадал как можно меньше, варить ягоды рекомендуется не более 15 минут.

Варенье из крыжовника - польза

Сушеный крыжовник

Следует сказать, что крыжовник нечасто подвергают сушке. Причина тому – крупный размер и очень сочная мякоть ягод. В естественных условиях их высушить очень сложно, но если воспользоваться современными электросушилками, то процесс пойдет невероятно быстро.

Заготавливая таким способом крыжовник нужно знать, что в сушеном виде он всегда имеет кислый вкус, даже если для сушки выбраны самые сладкие сорта.

Это важно знать! Для здоровья сушеный продукт, несомненно, очень полезен – в нем сохраняются все витамины, а количество калия увеличивается в разы и, кроме того, сушеные ягоды обладают выраженным слабительным действием.

Почему полезно есть крыжовник?

У крыжовника практически нет прямых противопоказаний, поэтому его полезно употреблять всем

Женщинам

Для женщин крыжовник полезен в любом возрасте. Удачное сочетание минералов и микроэлементов способствует нормализации гормонального фона в периоды климакса и беременности, помогает справиться с неприятными проявлениями менопаузы. Свежие ягоды успокаивающе действуют на нервную систему, стабилизируют давление, приводят в норму месячный цикл, устраняют лишний вес.

Польза крыжовника для женщин

Мужчинам

Свежий крыжовник прекрасно укрепляет сердце и сосуды. Очень важно включать ягоду в свой рацион мужчинам среднего возраста, когда повышается вероятность развития сердечных патологий, связанных с ослаблением сердечной мышцы. Свежие плоды регенерируют клетки тканей, улучшают кровообращение, снижают вероятность возникновения инфарктов, инсультов.

Детям

Ребенка, не предрасположенного к аллергии, можно знакомить с крыжовником с 7 месяцев. Малышу можно предлагать компоты, джемы, а также свежие ягоды, но только спелые.

Обратите внимание! Крыжовник чрезвычайно полезен детям, страдающим ожирением, нарушением обменных процессов, также он избавит ребенка от таких проблем как кожные заболевания, укрепит иммунитет и наполнит растущий организм витаминами.

Беременным

Диетологи рекомендуют беременным включать крыжовник в свой рацион как можно чаще. В этом положении он предотвратит анемию, проблемы, связанные с работой почек, справится с отечностью. Также ягода способна обогатить организм женщины и ее будущего ребенка многими витаминами и минеральными веществами, в особенности железом.

Крыжовник - чем полезен для беременных?

Применение крыжовника в медицине

Для лечения крыжовник применяется в самом разном виде:

  • как желчегонное средство (настой плодов с медом);
  • от остеохондроза, артрита (отвар листьев);
  • для улучшения пищеварения, от запоров, от воспалений на коже, экзем (отвар плодов);
  • при простудах, ангинах – свежий сок употребляется и используется для полосканий;
  • при авитаминозах, анемиях (сок с медом);
  • при воспалительных процесса в почках и органах мочевыводящей системы (свежие ягоды);
  • при ожирении и нарушении обменных процессов (свежие ягоды курсом 3-4 недели);
  • для профилактики развития злокачественных опухолей.

Крыжовник при сахарном диабете

В ягодах содержатся особые вещества, снижающие уровень глюкозы, а также хром, который ускоряет процесс заживления тканей. Благодаря этим свойствам крыжовник считается очень полезным продуктом при диабете. Однако это касается только свежих ягод в период их созревания — варенье и прочие сладости употреблять при диабете не рекомендуется. Ежедневное употребление крыжовника в сезон позволяет контролировать показатели глюкозы и стабилизировать состояние больного, но и здесь важно не переусердствовать – ежедневная доза ягод не должна превышать 100 г.

Можно ли крыжовник при сахарном диабете

Применение в косметологии

В домашней косметологии крыжовник применяется довольно часто. Недозревшие ягоды являются действенным средством от пигментации и веснушек, а мякоть спелых плодов используют для увлажняющих и питательных масок. С помощью свежих ягод можно устранить круги под глазами (синяки). Для этого крыжовник со свежим, смоченным в молоке, огурцом накладывают попеременно на проблемную область.

Какая польза крыжовника?

О пользе черемухи для организма, мы вам расскажем в этой статье https://polza-vred.net/yagody/cheremuha.html

А обо всех полезных свойствах шиповника, вы узнаете из этой статьи!

Вред крыжовника для организма

Противопоказаний у крыжовника немного, а тот вред, который он может нанести организму, связан, в первую очередь, с чрезмерным употреблением ягод. С большой осторожностью следует употреблять продукт:

  • при язвенной болезни, особенно в стадии обострения;
  • при воспалительных заболеваниях слизистых ЖКТ (колиты, энтероколиты, гастриты), сопровождающихся диареей;

Следует помнить, что неограниченное употребление ягод может привести к гипервитаминозу, который также является серьезным расстройством организма и требует медицинского лечения.

Читать Дальше
Реклама
Оставить отзыв

Оставить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *





Copyright © 2018