Ягоды
Какая польза красной смородины для здоровья?
Содержание:
Красная смородина – неприхотливый ягодный кустарник, встречающийся практически в каждом саду. В народе красную смородину издавна называли ягодой красоты, здоровья и долголетия. И это неудивительно, так как она обладает уникальным витаминным и химическим составом. Ягоды смородины алые, слегка прозрачные, собранные в небольшие гроздья, довольно кислые на вкус, но несмотря на эту кислоту широко применяются в кулинарии и являются натуральным средством от множества болезней.
Состав красной смородины: калорийность, витамины
Конечно, в сравнении с черной смородиной, красная не может похвастаться таким высоким содержанием витамина С, однако ее состав не менее разнообразен. В ней также есть почти все витамины группы В, витамины А, Е, Н, РР, бета-каротин и ниацин. Химический состав ягод также во многом похож, с той лишь разницей, что в красных ягодах концентрация веществ немного ниже: каля (275 мг), кальция (36 мг), фосфора (33 мг), также есть магний, натрий, железо и йод.
Пищевую ценность ягоды составляет клетчатка (3,4 г), органические и жирные кислоты, много простых углеводов (почти 8%). Также в ягодах присутствуют пектины, дубильные и пигментные вещества, танины, азотистые соединения, а по концентрации кумаринов смородина не уступает инжиру и гранатам – рекордсменам по содержанию этих соединений. Калорийность ягод относительно невысокая – всего 43 кКал.
Какая польза красной смородины?
С лечебной целью смородину можно употреблять в различном виде: напитков, варенья, десертов. Немаловажно и то, что не только ягоды, но и листья являются лекарственным сырьем
Плоды
На организм смородиновые ягоды оказывают самое благоприятное влияние:
- восстанавливают работу органов ЖКТ;
- приводят в норму гормональный фон;
- оказывают противовоспалительное, жаропонижающее действие, ускоряют выздоровление при простудах;
- оказывают легкое желчегонное и слабительное воздействие;
- в виде компрессов снимают зуд и раздражение кожи;
- снижают холестерин, повышают усвояемость белков;
- укрепляют сосуды и разжижают кровь, чем предотвращают развитие инсультов;
- препятствуют развитию злокачественных опухолей;
- ускоряют метаболизм;
- повышают иммунитет, рекомендуются как укрепляющее средство после болезней, при переутомлении;
- свежий смородиновый сок обладает мочегонным действием, выводит излишки солей и токсинов, снимает отеки.
Листья
В листьях содержится много дубильных веществ, эфиров и витамина С, поэтому в сравнении с ягодами некоторые лечебные свойства у них более выражены. В виде отваров сухие или свежие листья используются в лечении циститов, для повышения аппетита, восстановления пищеварения, очищения крови.
Чай из свежих листьев обладает уникальным ароматом и внушительным набором полезных веществ. Также свежие листья можно использовать для солений, консервации – в отличие от листьев черной смородины они обладают более тонким ароматом.
Косточки
Множественные мелкие косточки внутри ягод, доставляющие немало хлопот при приготовлении джемов, желе и прочих сладостей, также являются достаточно ценным лекарственным сырьем – из них производят полезнейшее смородиновое масло. Продукт получают методом прессования. Он имеет желтый цвет, приятный аромат смородины и уникальный состав из полиненасыщенных кислот.
Компот
Смородиновый компот – отличное натуральное средство от простуды. В теплом виде он обладает легким потогонным действием, восстанавливает иммунитет, снижает жар и ускоряет выздоровление. Охлажденный напиток оказывает сильное тонизирующее действие, в жару быстро утоляет жажду и восполняет суточную потребность в некоторых витаминах.
Этот полезный напиток можно заготавливать на зиму – кислоты, содержащиеся в ягодах, способствуют длительной сохранности продукта.
Морс
Смородиновый морс не менее полезен, чем свежие ягоды. Он прекрасно тонизирует, утоляет жажду, очищает кровь. Если употреблять напиток в сауне, то организм быстро очистится от лишней жидкости, солей.
Морс обладает легким желчегонным и слабительным действием, его употребляют при желчнокаменной болезни, патологиях почек, он способен приводить в норму пищеварение, устранять тошноту.
Варенье
Из красной смородины чаще готовят джемы, но и традиционное варенье также не редкость. Его основное свойство – снижение жара и лечение простуд. Ежедневное употребление варенья зимой является лучшим средством для поднятия иммунитета, укрепления организма после болезней.
Его можно кушать как самостоятельное блюдо, так и в составе десертов, выпечки – в любом виде продукт необычайно полезен для здоровья.
Сушеная смородина
Поскольку свежие ягоды хранятся недолго, оптимальным способом их заготовки и сохранения полезных веществ может стать сушка. Сушеная смородина способна выводить радионуклиды, тяжелые металлы – для усиления этого действия сухие ягоды перемалывают в кофемолке и добавляют в напитки: чай, компот. Кроме этого, сушеная смородина обладает одной уникальной особенностью – если из нее сварить компот, то ягоды буквально оживут, а вкус напитка будет неотличим от приготовленного из свежих ягод.
Почему полезно есть красную смородину?
Если нет серьезных противопоказаний, включать ягоду в рацион следует обязательно
Женщинам
Для женщин смородина полезна, в первую очередь, как косметическое средство. При частом употреблении ягод организм женщины омолаживается изнутри, восстанавливаются метаболические процессы, гормональный фон, начинает нормально работать щитовидная железа.
Желательно включать ягоду в рацион в период месячных, так как она хорошо восстанавливает недостаток железа и улучшает состав крови.
Мужчинам
Ягода прекрасно тонизирует и восстанавливает организм после физических перегрузок. Это свойство ягоды делает ее незаменимой в рационе профессиональных спортсменов. Не менее полезна смородина в среднем и пожилом возрасте – вещества, присутствующие в ней, в особенности йод, повышают сексуальную активность мужчин, восстанавливают половую функцию и мужское здоровье в целом.
Детям
Как это ни странно, но кислые красные ягоды редко вызывают аллергию у детей, поэтому педиатры рекомендуют их вводить в детский рацион с 8 месяцев. Разумеется, начинать нужно с 1-2 ягод и следить за реакцией. Постепенно количество продукта можно доводить до 50-60 г в день.
Смородина поможет предотвратить или вылечить простуду, улучшит аппетит и работу кишечника (в отличие от черной смородины, красная быстро избавит малыша от запоров).
Беременным
В рационе беременных этот уникальный продукт оказывает самое полезное воздействие. Свежие ягоды помогут избежать анемии, избавят от отеков, восстановят работу кишечника и кроме, всего красная смородина прекрасно снимает утренний токсикоз. При помощи смородины можно вылечить простуду или ангину без медицинских препаратов.
Применение в косметологии
За что красная смородина ценится косметологами, так это за способность омолаживать и отбеливать кожу. Она входит в состав многих кремов против увядания и возрастных изменений кожи. В виде масок ягода прекрасно питает, очищает кожу и выравнивает ее тон. В народе с помощью размятых ягод избавляются от веснушек и пигментации. Сок ягод используют для лечения ногтей и смягчения кожи рук, а также из него готовят очищающие лосьоны для кожи лица.
Применение в медицине
Как лекарственное средство смородину применяют в разном виде:
- при атеросклерозе и нарушении кровообращения употребляется настой из сушеных ягод и веточек смородины;
- при тошноте, воспалительных процессах в кишечнике и мочевыводящей системе применяется свежий сок;
- также сок эффективен при простуде (снимает жар), авитаминозах, анемии, при ангинах соком полощут горло, при бронхитах его пьют как отхаркивающее средство;
- от запоров эффективны свежие ягоды или настой из них;
- отвары листьев спасают от циститов, переутомления, повышают иммунитет.
Мы вам расскажем, как черника помогает улучшить зрение и о других ее полезных свойствах!
А чем полезна ежевика для здоровья человека, вы узнаете из этой статьи https://polza-vred.net/yagody/ezhevika.html
Вред красной смородины для здоровья
Вред ягоды в основном обусловлен ее кислым вкусом. Так она не рекомендуется:
- при повышенной кислотности желудка, гастрите на фоне повышенной кислотности (при пониженной кислотности смородина даже рекомендуется);
- при язвенной болезни;
- при гепатитах, панкреатитах, сахарном диабете (можно в ограниченном количестве и с разрешения врача).
Поскольку ягода способна разжижать кровь, ее не следует употреблять при нарушениях свертываемости крови, к примеру, гемофилии.

