Уникальные свойства и польза редиса для здоровья

Всем знаком такой овощ, как редис, который появляется одним из первых в конце весны и помогает восстановить витаминные запасы организма, истощенные после зимних месяцев.

В редиске содержится большое количество витаминов, микроэлементов и прочих веществ, благодаря которым, можно получить пользу для своего организма.

Состав редиса

В этом овоще полезно все – и корешок, и вершок. Иными словами, как сам корнеплод, так и его зеленая, верхняя часть – ботва, содержат массу полезных веществ. Ботву можно измельчат и добавлять ее в овощные супы, салаты, вторые блюда. Причем, количество полезных компонентов в зеленой части, гораздо больше, чем в самом редисе.

В овоще много эфирных масел, которые и придают редису такой специфический и оригинальный, несколько резковатый вкус.

Если рассматривать объем белка, то в этом овоще, его гораздо больше, чем в кабачках, патиссонах и прочих представителей овощной грядки. Благодаря такому количеству белка, организм получает необходимые запасы этого вещества, которое далее идет на строение клеток, тканей всех органов организма, мышц.

В состав редиса входят витамины группы В, С, РР, масса ферментов, жиров, клетчатки и сахар, микроэлементы.

Польза редиса для здоровья

Овощ очень полезен для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, поможет он и при терапии таких болезней.

Во время того, как вы употребляете редис, вы помогаете всем процессам, которые происходят в желудочно-кишечном тракте: стимулируете синтез желудочного сока, улучшаете его состав и свойства, защищаете слизистые оболочки желудка от вредного воздействия веществ, которые попадают в желудок вместе с пищей. Когда процесс пищеварения происходит в природном и стабильном режиме, весь организм начинает правильно функционировать, что замедляет процессы старения, начинается активная регенерация клеток. Именно из-за этого свойства возвращать молодость и восстанавливать здоровье, восточная медицина использует редис для терапии людей в возрасте.

Огромное количество клетчатки помогает не только отлично очищать организм от токсинов и продуктов распада, но и от излишков вредного холестерина. Это вещество, по своей сути является необходимым для работы организма, но когда количество начинает превышать допустимые нормы, он начинает откладываться на стенках сосудов в виде небольших бляшек. Это образования сужают сосуды, повреждают их стенки, нарушают целостность их тканей и становятся причинами многих сердечно-сосудистых заболеваний.  Кроме редиса, который поможет избежать проблем такого рода, можно употреблять репу и редьку.

Еще с древних времен, редис активно использовали в качестве лечебного и профилактического средства при простудных, вирусных и инфекционных заболеваниях. Особо ценен сок редиса, в котором содержится масса аминокислот, которые способны убивать вредные бактерии и микроорганизмы, гасить очаги инфекции и предотвращать ее распространение по организму.

Горчичное масло, придающее овощу его оригинальный вкус – это естественный антисептик. Также присутствует и фитонцид, который действует в качестве природного антибиотика.

В специальных диетах, прописанных для тех, у кого камни в желчном и мочевом пузыре, обязательно присутствуют салаты из редиса, т.к. этот овощ помогает избежать операционного вмешательства и растворяет камни, предотвращает образование новых.

Помощь от запора вам окажет, как сам корнеплод, так и его ботва. Достаточно сделать небольшую порцию салата из свежих овощей с редисом и его зеленью и в скором времени, вы решите свою небольшую проблему. Или же измельчить ботву, залить кипятком и употребить этот настой в течение 1 дня (по 2 ст.л. перед каждым приемом пищи).

Редис поможет в разных ситуациях:

• В качестве ранозаживляющего средства при травмах кожи, ссадинах, ожогах;
• Бактерицидного средства;
• При подагре;
• Для налаживания перистальтики кишечника;
• Для повышения аппетита;
• В качестве мочегонного средства.

При сахарном диабете

Сахарный диабет не позволяет больным людям употреблять в пищу многие свежие овощи и фрукты, т.к. они могут стать причиной повышения уровня сахара в крови. А вот редис, способен снижать уровень глюкозы, стабилизировать его. Также его должны включать в рацион питания те, у кого есть предрасположенность к сахарному диабету или люди, страдающие избыточным весом, с которым активно борется редис.

Для беременных

Очень полезна редиска для беременных, ведь в ней, кроме витаминов и минералов, присутствует очень важный компонент – фолиевая кислота, отвечающая за нормальные процессы развития всех тканей и органов плода, предотвращая развитие патологий и защищая плод от негативного внешнего воздействия. Все микроэлементы редиса, также способствуют развитию плода: образовывают зубную ткань, повышают уровень иммунитета, способствуют образованию новых клеток, сосудов, улучшают состав крови и обогащают ее полезными веществами, кислородом.

Вкусные и полезные рецепты из редиса

Чаще всего редис применяется в свежем виде в составе салатов. Именно таким образом, можно получать те полезные вещества, которыми богат овощ. Вы можете комбинировать редис с прочими свежими овощами, он идеально сочетается с мясом.

Ботва редиса, только молодая и свежая – это прекрасный ингредиент для ей, зеленого борща с щавелем, красного борща.

Сегодня вы можете также замораживать ботву и добавлять ее в овощные супы в зимнее время года.

Оригинальным вкусом отличаются бутерброды с редисом. Вам достаточно нарезать небольшими кусочками хлеб, уложить на него колбасу или мясо, а сверху – кружочки редиса и зелень.

Сочетается с редисом и такой полезный продукт, как творог. Можно приготовить пасту для бутербродов, порезав небольшими кусочками редис, добавив рубленую зелень, соль по вкусу.

Применение в медицине

Часто в народной медицине применяется сок редиса, в котором содержаться в высокой концентрации полезные вещества.

Если присутствуют проблемы со слизистой желудка и кишечника, следует употреблять сок редиса, смешав его с морковным соком, чтобы не раздражать слизистые горчичным маслом, входящим в состав редиса.

Смешав сок свеклы и редиса, можно нормализовать обмен веществ, избавиться от лишнего веса, нормализовать уровень сахара в крови, вывести токсины из печени.
А вот сок редиса, смешанный с соком болгарского перца и огурца – это отличное лечебное и профилактическое средство для борьбы с заболеваниями дыхательных путей.

Комбинируя сок редиса с соком слив, сельдерея и черешни, получают отличное средство от камней в мочевом и желчном пузырях.

Помогает редис и при таком распространенном заболевании, как радикулит: в данном случае, редис измельчается до состояния пюре, которое прикладывается к больному месту в виде компресса.

Выбирать редис следует в сезон, тогда, когда он растет не в теплице, а на грядке. В этом случае, вы получите качественный, выращенный природным способом овощ, а не тепличный продукт, в котором невысокое содержание полезных веществ и масса вредных компонентов.

Применение в косметологии

Используется редис и в косметологии, в качестве омолаживающего средства, которое прекрасно очищает кожу от старых и ороговевших клеток. Также редис помогает стабилизировать работу сальных желез, уменьшает морщины, подтягивает овал лица, выравнивает рельеф кожи и возвращает природный цвет. Сок редиса также уменьшает отечность под глазами, убирает темные пятна.

Полезен редис и тем, кто хочет укрепить волосы, предотвратить выпадение волос, вернуть им блеск и эластичность.

Поможет редис и при обморожениях кожи, ушибах и микротрещинах кожи.

Не забывайте включать в свой рацион питания такой вкусный и полезный овощ, как редис, если хотите быть здоровыми и полными сил.

Чем полезна цветная капуста и почему ее полезно кушать каждый день, мы вам расскажем в статье!

А о том, почему чеснок полезен для нашего здоровья, вы узнаете здесь https://polza-vred.net/ovoschi/chesnok.html

Противопоказания

Не стоит злоупотреблять редисом тем, у кого проблемы с эндокринной системой, в частности – с щитовидной железой. Вы можете употреблять редис, но в ограниченных количествах.

При всех своих полезных свойствах для профилактики желудочных заболеваний, тем, у кого уже есть в наличии язва желудка или гастрит,  следует отказаться от салатов с редисом. Не стоит им увлекаться и тем, у кого проблемы с метеоризмом или сильно нарушены обменные процессы в организме.