Мы в соцсетях

Овощи

Лук-порей — польза и вред овоща для здоровья

1 489 views просмотров нет комментариев
Оцените статью: 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
loading Загрузка...

О луке-порее знали еще в Древнем Риме. Тогда его использовали не только для приготовления блюд, а и в медицинских целях. В еду употребляют нижнюю светлую и мягкую часть стебля, но намного больше полезных веществ в верхних темно-зеленых листках. Благодаря уникальному составу этого растения, его рекомендуют и диетологи, и врачи.

Состав: витамины и микроэлементы

Лук-порей на 90% состоит из воды. Кроме нее в этом овоще содержится много витамина С. Его в составе больше, чем других витаминов. При употреблении лука-порея в пищу ваши волосы и кожа всегда будут здоровыми и красивыми, ведь в нем есть витамины А и Е. Двигателями для всех органов и систем являются витамины группы В, а витамин Н принимает участие в обмене углеводов и регуляции белкового и жирового баланса.

Благодаря микроэлементам в составе лука-порея, он незаменим для людей с проблемами сердца и повышенным артериальным давлением. В этом ароматном овоще содержится огромное количество калия, кальция, фосфора, натрия, никеля, магния, марганца и железа.

Чем полезен лук-порей?

Чем полезен лук-порей?

Использование лука-порея при лечении заболеваний давно вышло за границы народной медицины, поскольку современные медики признали его эффективным средством.

Благодаря железу происходит естественный синтез гемоглобина. Витамин С, в свою очередь, способствует всасыванию железа в кишечнике, что очень важно для болеющих анемией.

Волокнистая структура этого вида лука помогает избавиться от вздутия, запоров и улучшает микрофлору кишечной среды.

Витамин В9 с фосфором и магнием положительно влияют на память, концентрируют внимание на более сложной информации и способствуют ее запоминанию.

Это важно знать! Лук-порей необходимо употреблять для профилактики образования бляшек в сосудах при атеросклерозе и высоком холестерине.

Благодаря противовоспалительным свойствам и возможности устранять очаги инфекции, порей используют для лечения артрита, мочеполовых путей и подагры.

Лук-порей польза для женщин

Для женщин

Для женщин употребление порея является обязательным, особенно тем, которые часто болеют циститом. Активные вещества этого овоща проходят через мочеточники и уничтожают микробы, приводя в норму работу мочевика.

Кемпферол в луке-порее способствует замедлению развития рака яичников женского организма.

Польза лука-порея для беременных женщин заключается в предотвращении развития патологий плода.

Для мужчин

На мужчин лук-порей действует как сильный натуральный афродизиак. Перебейте его в блендере с сельдереем до состояния смузи и результат вас скоро порадует.

Из-за содержания кверцетина порей целесообразно есть для профилактики онкологических заболеваний простаты и кишечника. Это вещество вместе с другими замедляет рост и распространение недоброкачественных опухолей.

Чем полезен лук-порей для мужчин

Для похудения

Лук-порей считается прекрасной диетической добавкой. На его основе построено множество диет.

Рецепт 1

Самым известным рецептом похудения вместе с этой культурой является специальный суп от французского диетолога Мадлен Жестан. Его преимущество в том, что вы худее и не ощущаете голода.

Для супа понадобится:

  • Морковь — 2 шт
  • Порей кружочками- 1 шт
  • Томаты кубиками — 2 шт
  • Вода — 1,5-2 л
  • Специи: розмарин, орегано по вкусу
  • Чеснок и зелень по вкусу

Нарезать овощи и залить холодной водой. Довести до кипения и добавить специи и проварить 20 мин. без соли. Снимаем с огня и добавляем мелко нарубленный чеснок с зеленью. Оставить на некоторое время, чтобы настоялся.

Употреблять его можно сколько угодно на протяжении дня, но другая еда запрещается в течение 3 дней.

Рецепт 2

Некоторые диетологи утверждают, что можно эффективно худеть с салатом с добавлением шампиньонов:

  • Порей — 700 г
  • Шампиньоны — 300г
  • Оливковое масло — 1 ст.л.
  • Тмин и соль по вкусу

Нарезанный порей варим до готовности и обжариваем измельченные грибы на на растительном масле. Смешиванием все и вкусно худеем!

Полезные рецепты приготовления лука-порея

Полезные рецепты приготовления

И врачи, и диетологи рекомендуют добавлять порей во все блюда, чтобы полезные вещества усваивались в вашем организме и приносили максимальную пользу. Эта культура способствует детоксикации и очистке кишечника, но, главное, его правильно уметь приготовить.

Рецепт 1

Французский салат с луком-пореем:

  • Порей — 500 г
  • Сладкий перец — 200 г
  • Оливковое масло — 3 ст.л.
  • Сок лимона — 1 шт
  • Зелень петрушки
  • Соль и черный перец по вкусу

Порей и перец нарезать соломкой. Добавить к ним все остальные ингредиенты и перемешать, украсив ломтиками помидора.

Рецепт 2

Блинчики с пореем

Необходимо нарезать несколько ножек лука и обжарить на оливковом масле или на топленом сливочном. Обжаренный порей добавляют в готовое тесто и выпекают блины. Перед подачей посыпают тертым сыром.

Рецепт 3

Суп с индейкой:

  • Филе индейки (курицы) — 400 г
  • Порей — 1 стебель
  • Вода — 2 л
  • Соль, перец по вкусу

Филе нарезать кусочками и 30 минут проварить в воде. Нарезанный кольцами лук добавляем в суп и варим 5 минут. В конце солим и перчим, а перед подачей присыпаем большим количеством зелени.

Рецепт 4

Необычный лук-порей:

  • Яйца — 2 шт
  • Панировочные сухари — 100 г
  • Соль
  • Вода для варки
  • Масло растительное для обжаривания

Нарезанный дольками лук проварить в кипятке 10 минут. Слить воду и размять его, а потому сформировать небольшие шарики. Окуните их во взбитое яйцо и сухари, а потом обжарьте на масле.

Рецепт 5

Вареная говядина с пореем:

  • Вода — 2 л
  • Картошка — 1 кг
  • Сельдерей — 100 г
  • Морковь — 400 г
  • Говядина — 1,2 кг
  • Кольраби — 1 шт
  • Порей — 1 шт
  • Соль по вкусу

Отварите сначала мясо целым куском. Когда оно будет практически готовым, вытащите его и бросьте в бульон все овощи. Перед подачей порежьте говядину и выложите в тарелки, а сверху залейте бульоном с овощами.

Лук-порей - применение в косметологии

Лук-порей в косметологии

Эту культуру, в отличие от репчатого лука, широко используют в сфере косметологии. На ее основе изготавливаются маски по уходу за увядшей и дряблой кожей не только лица, а и всего тела. Средства с экстрактом порея делают кожный покров упругим и очень эластичным. После применения таких масок он становится очищенным и свежим на длительное время.

В косметологических целях используются перья порея, измельченные до состояния однородной кашицы. Она отлично справляется с покраснениями, зудом и чувством раздражения на коже, даже после укуса насекомого. Также это средство способно избавить от пигментных пятен и веснушек.

Печеный лук избавит вас от болезненных мозолей.

Для ослабленных и выпадающих волос можно использовать не только аптечные средства на основе порея, а и приготовленные дома. Ускорить рост волосков поможет маска из перебитого лука, а компрессы помогут уменьшить выпадение волос.

Применение в народной медицине

Народная медицина из каждого природного дара научилась добывать самое полезное, именно потому народ не прошел мимо лука-порея.

Отвар из него используют и по сегодня при пониженном артериальном давлении. Чтобы его приготовить, вам понадобится 100 г лука и столько же сахара и воды. Варить от 10 до 15 минут на медленном огне, а потом процедить и выпить в течение дня.

Обратите внимание! Чтобы не заболеть гриппом или простудой, наши предки жевали кусочек порея. Благодаря фитонцидам нейтрализуются вредные микроорганизмы в носоглотке и рту.

Смесью лука и меда в равных пропорциях можно проводить профилактику атеросклероза, принимая ее до еды трижды в день по 1 ст.л.

Чтобы ангина отступила в течение трех дней, народная медицина советует пить сок порея или полоскать им горло.

Если у вас воспаление легких, то окажет быструю помощь вдыхание паров этой культуры. Для этого необходимо нарезать лук и поместить в банку, вдыхая из нее запах и молекулы сока. Для каждой ингаляции нужен свежий порей.

В случае, когда вас одолел насморк, закапывайте несколько раз в сутки по 3 капли свежего сока или закладывайте смоченные им тампоны.

Польза и вред лук-порей

Знаете ли вы, что брусника помогает при лечении туберкулеза? Чем еще полезна брусника, вы узнаете из этой статьи!

А как персик влияет на состояние вашего здоровья, мы расскажем здесь https://polza-vred.net/yagody/brusnika.html

Вред для здоровья

Каким бы полезным не был порей, но имеет свои противопоказания. Его нельзя есть слишком много, особенно, людям с гипертонией, поскольку в больших количествах он может повышать артериальное давление.

Если у вас повышенная кислотность желудка и некоторое расстройство в работе пищеварительной системы, то чрезмерное употребление этого лука только ухудшит ситуацию.

Это важно знать! Для кормящих мам не рекомендуется употреблять лук-порей, чтобы малыш не отказался от молока.

Кроме этих случаев, опасным также может быть поедание лука при воспалительных болезнях желудка и 12-перстной кишки, мочекаменной болезни ( только при оксалатных камнях), проблемах с мочевиком и почками.

Читать Дальше
Реклама
Оставить отзыв

Оставить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *





Copyright © 2018