Мы в соцсетях

Овощи

Кабачок — уникальная польза обычного овоща с грядки

1 680 просмотров 0 Отзывов
Оцените статью: 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
loading Загрузка...

С кабачком знакомы все без исключения. Этот вкусный овощ практически круглый год есть в магазинах. Его очень легко вырастить на грядке. Кабачок поможет вывести лишнюю жидкость из тканей и органов, успокоить нервную систему и настроить пищеварение.

Состав кабачков: калорийность, витамины

Питательная ценность этого овоща приравнивается к ценности огурцов, зеленого салата в листьях и латука. Его рекомендуют употреблять диетологи, поскольку в 100 граммах кабачка содержится всего 24 ккал.

Хоть сортов кабачков очень много, но их состав практически ничем не отличается. Большая составляющая часть овоща — это вода (94,5%), кроме жидкости, есть небольшое количество углеводов и белков, а также чуть-чуть сахарозы.

Из минеральных солей в кабачке больше всего калия. Также есть фосфор, кальций, магний. В небольших количествах присутствуют натрий, железо и сера.

Состав кабачков не лишен и микроэлементов, в него входят:

  • Молибден
  • Титан
  • Литий
  • Цинк
  • Алюминий

Из витаминов в овоще содержится много витамина С, каротина, никотиновой кислоты, В1 и В2 и многие другие.

Состав кабачка

Полезные свойства кабачка

Несмотря на свою простоту, кабачок пригоден не только для употребления в пищу и приготовления блюд. Разные части этого огородного растения могут помочь во многих проблемах с организмом.

Сырой кабачок

В пищу можно употреблять не только приготовленные кабачки, а и сырые. В этом случае они должны быть недозрелыми и быть не длиннее 25 см. Такие молодые овощи отличаются нежной текстурой и приятным вкусом. В них больше всего содержится полезных веществ, поскольку они не поддаются термической обработке.

Сырой кабачок можно добавлять в овощные салаты, поскольку он легко усваивается организмом. А еще кашица из него применяется для очищения и омолаживания кожи лица.

Сырой кабачок - польза и вред

Сушеный кабачок

Сушеный кабачок хорош уже тем, что хранить его намного проще. В таком виде в нем будут сохранены все полезные свойства.

Если их сушить в специальных сушках, то не потеряется ни один микрограмм витамина, а наоборот может удвоиться.

Сушеные кабачки придут на помощь тем, кто сидит на диете. В отличие от мороженных, они занимают меньше места и приносят пользу для правильной и налаженной работы сердца и кровеносных сосудов.

Кабачки в таком виде станут отличным дополнением к закусочным блюдам. Также их можно употреблять как овощные чипсы.

Сок — как готовить и принимать

Сок кабачка способен благоприятно повлиять на все органы при регулярном его употреблении. Даже если ваш организм здоровый, то сок поможет укрепить иммунную систему и наполнить организм энергией. Он обладает мочегонным эффектом, потому способен в короткие сроки очистить ткани и органы от токсинов.

Обратите внимание! Употреблять кабачковый сок, особенно, полезно людям с ожирением. Он не позволяет холестериновым бляшкам накапливаться в сосудах.

Приготовить свежий сок не составит проблем. Нужно взять кабачок и снять с него кожуру и извлечь семечки, а потом измельчить через мясорубку или кухонный комбайн. Для этого можно использовать и соковыжималку. Полученную кашицу отдавите через марлю. В добытый сок добавьте специй или чеснока по вкусу, также можно смешивать с другими соками.

Поскольку свежевыжатый сок портится очень быстро, его можно консервировать. Для консервации вам понадобятся кабачки (количество на ваше усмотрение), нарезанные кубиками в 2-3 см. Бросьте их в кипящую воду и бланшируйте 8-10 минут. Затем очень быстро отправьте в ледяную воду, чтобы они стали мягкими и из них было легко извлечь сок. Вылейте его в эмалированную кастрюлю и прокипятите. Разлейте по 0,5 л банкам и стерилизуйте 20 минут.

В лечебных целях сок принимают на начальном этапе по 1 ст.л. в день за 20 минут до еды. Дойдя до двух стаканов, это количество жидкости необходимо распределять на 4 приема в сутки. Такое лечение продолжается 2 месяца, а потом необходим перерыв в 2 недели.

Чтобы вкус был более приятным, добавляйте в кабачковый сок мед.

Сок кабачка - польза

Семечки кабачка

Кабачковые семечки имеют содержание веществ практически одинаковое с тыквенными. Благодаря тому, что в них входит сантонин, они являются прекрасным глистогонным средством. Также они полезны для употребления из-за наличия витамина Е, который необходим для здоровья кожи, ногтей, волос и всего организма.

Для того, чтобы все это ежедневно получать, достаточно съедать всего несколько десятков зернышек в сутки.

Желтый кабачок

Кабачок желтого цвета по составу и своим свойствам не отличается от других. Разница между, например, цукини и желтым кабачком в том, что кабачок позднее созревает и более выносливый при перепадах температуры. Также считается, что в сыром виде можно есть только цукини, а желтый плод из-за твердости кожуры даже на молодом овоще — лучше подвергать приготовлению.

Желтый кабачок - польза для здоровья

Как полезно приготовить кабачки?

Блюд из кабачков невероятное количество. Добавлять их можно практически во все, наслаждаясь вкусом и пользой. Их тушат, варят, жарят и запекают, а также консервируют. Каждое блюдо с этим плодом приносит свою определенную пользу нашему организму.

Кабачковая икра

Если сам кабачок богат на витамины и микроэлементы, то при приготовлении кабачковой икры их становится еще больше. Так происходит благодаря совмещению необходимых продуктов для ее консервирования на зиму.

Икра из кабачков не только вкусная, она особенно полезная для некоторых органов и систем. Вещества из ее состава помогают в процессе кроветворения. Они принимают участие в регенерации клеток и тканей в организме. Привычная для нас вкусная кабачковая икра усиливает иммунный ответ во время попадания в организм микробов и вирусов.

Рекомендовано употреблять это блюдо людям с проблемами кишечника, сердца лишнего веса и при гипертонии.

Кабачковая икра - польза

Тушенные кабачки

Кабачки в таком виде можно употреблять всем, а особенно тем, кто хочет похудеть. Благодаря тому, что они улучшают перистальтику кишечника и содержат клетчатку, из организма выводятся легко и быстро токсические отложения и холестерин. Если не солить при тушении, то кабачок проявит свое мочегонное действие.

Запеченный кабачок

Запеченный кабачок тоже может быть вкусным. Это прекрасное самостоятельное диетическое блюдо, количество калорий в котором равно 24, как и у сырого кабачка. Но калорийность может увеличиваться в зависимости от того, какие еще ингредиенты вы используете при запекании.

Запеченный кабачок - какая польза?

Оладьи из кабачков

В жаренных кабачковых оладьях тоже сохраняются полезные вещества, но их намного меньше, чем у запеченных или тушенных. Это объясняется тем, что при обжаривании они впитывают в себя много масла, а это не очень полезно ни для ЖКТ, ни кровеносной и сердечно-сосудистой системы, ни для почек и печени. Кроме этого, диетические свойства напрочь изводятся, поскольку приготовить блинчики из кабачков без муки практически невозможно.

Варенье из кабачков

Кабачковое варенье не только ароматное, вкусное и сладенькое, а и полезное для улучшения работы сердца, почек, сосудов и печени. Благодаря витаминам и минералам нормализуется обмен солей и жиров в организме. Они также помогают снизить уровень холестерина в крови.

Варенье из кабачков - польза

Какая польза от кабачка

Для женщин

Влияние кабачка на организм женщины не отличается особо ни чем. В этом случае он также помогает ослабить симптомы многих заболеваний и помочь в их излечении. Для женщины польза кабачка в его косметологических и диетических способностях. Он поможет увлажнить и омолодить кожу лица, а также сбросить лишние кило.

Для мужчин

Свойства кабачка позволяют остановить развитие мужских болезней. Он эффективен в случае доброкачественной гипертрофии предстательной железы. Кабачок помогает уменьшить симптомы этого заболевания и вести нормальную сексуальную жизнь.

Для детей

Вводить кабачок в рацион ребенка рекомендуют педиатры с 7 месяцев. Он безопасен уже тем, что не вызывает аллергии. Если с него снять кожуру и убрать семена, то от него не будет вздувать животик. Также для малыша его польза заключается в правильном соотношении калия и натрия, что важно для его полноценного развития.

Это важно знать! Кабачок предотвращает анемию у детей и налаживает работу ЖКТ.

Можно ли кормить детей кабачками?

Для грудничков

Груднички очень склонны к аллергическим реакциям на новые продукты, потому новоиспеченные мамы соблюдают определенную диету. Кабачок является совершенно безопасным, поскольку не способен вызвать аллергию. Мама может есть его много, да и количество блюд из него позволяет разнообразить свое ограниченное питание. Для животика крохи он полезен из-за улучшения пищеварения и легкого усвоения.

Для беременных

При беременности кабачок необходимо употреблять не только из-за его витаминного состава. Благодаря мочегонному свойству, он помогает убрать отечность, боли в голове и снизить давление. Особенно полезны сырые кабачки, тушенные и запеченные при позднем токсикозе, поскольку улучшают состояние беременной и снимают симптомы.

При похудении

Очень полезны кабачки для худеющих. Они приводят в норму водно-солевой баланс организма. Употребляя блюда из этого овоща, вы очищаете кишечник, налаживаете работу всей пищеварительной системы. Для эффективного похудения нужно употреблять 400-500 г кабачков.

Для печени

Употребление кабачка рекомендовано и при проблемах с печенью. Он способен значительно улучшать работу этого органа до восстановления нормальной выработки гликогена. Кабачки способствую выведению желчи из печени при ее застоях и очищению от токсинов. Они облегчают протекание холецистита.

При сахарном диабете

Не менее полезно есть кабачки, и даже необходимо, при сахарном диабете. Для людей этой категории самым важным в данном овоще является наличие тартроновой кислоты и пектина, которые помогают избежать стеноза и повышения уровня глюкозы. Витамины и микроэлементы сводят до минимума возможность заболеть нейропатией.

Польза и вред кабачка

Для чего необходимо употреблять артишок? О полезных свойствах этого овоща вы узнаете из статьи https://polza-vred.net/ovoschi/artishok.html

А из этой статьи вы узнаете, что за чудо-ягода морошка и чем она полезна для здоровья!

Вред для организма и противопоказания к употреблению

Чтобы не навредить своему здоровью, с осторожностью кабачки стоит употреблять людям с гастритами с повышенным уровнем кислотности и язве желудка. Также он вреден тем, у кого есть заболевание почек, это связанно с плохим выводом калия из организма.

Читать Дальше
Реклама
0 Отзывов

Оставить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *





Copyright © 2018