Мы в соцсетях

Орехи

Грецкий орех: полезные свойства, рецепты, применение

712 views просмотров нет комментариев
Оцените статью: 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
loading Загрузка...

В наших широтах грецкий орех очень распространен, потому во многих садах, на участках есть это дерево. Его плоды невероятно популярны  из-за приятного вкуса и весомой пользы для всего организма. Грецкие орехи используют во многих блюдах совершенно разных стран, да и сами ядра подсушенные или сырые — настоящее лакомство.

Польза ореха для здоровья

Состав и калорийность

Грецкие орехи могут похвастаться богатым составом. В них воды содержится только 5%, а жиров — от 45 до 77%. Количество углеводов не превышает 10% в то время, как белков имеется от 8 до 21%. Выходя из этого, калорийность ядер составляет 648 калорий.

Богаты орехи и аминокислотами. Всего их в плодах аж 20 штук. В большой концентрации есть:

  • Аспаргиновая;
  • Валиновая;
  • Глутаминовая;
  • Гистидиновая;
  • Сериновая;
  • Фенилаланиновая;
  • Цистиновая.

Также присутствуют витамины группы В, РР, Е, К, А. отдельного внимания заслуживает витамин С, который в большой концентрации содержится в зеленых орехах. По мере созревания и сушки его практически не остается.

Минеральные вещества насыщают не только ядра, а и организм:

  • Йод;
  • Калий;
  • Кальций;
  • Кобальт;
  • Магний;
  • Цинк;
  • Железо;
  • Фосфор.

Полезные свойства грецкого ореха

Полезные свойства грецкого ореха

Польза грецкого ореха направлена не только на отдельные органы, а и на весь организм в целом. Его свойства заключаются в:

  • Повышении иммунитета, благодаря содержанию многих витаминов;
  • Помощи при анемии, увеличивая уровень гемоглобина;
  • В улучшении работы сердца и сосудов, очищая кровь от склеротических и холестериновых бляшек;
  • Повышении потенции;
  • Улучшении работы пищеварительного тракта за счет нормализации микрофлоры;
  • Успокоительном воздействии на нервную систему;
  • Улучшении работоспособности органов, а особенно — мозга;
  • Понижении уровня сахара в крови с помощью перегородок;

Ядро ореха

Польза грецкого ореха проявляется только в случае систематического употребления. Они необходимы для улучшения памяти и понижения артериального давления.

Если их настоять на спирту, то можно получить хорошее средство против диареи или язвы. В привычном виде орехи борются с запорами и помогают выводить холестерин.

Измельченные ядра способны украсить любое блюдо и придать ему неповторимости.

Перегородки ореха

Эта часть ореха сильно насыщена йодом, потому отвар из перегородок полезен не только для щитовидной железы, а и для функционирования всех органов. Средство из них обладает свойствами:

  • Очищения сосудов;
  • Улучшения памяти;
  • Уменьшения проявлений панкреатита, конъюнктивита;
  • Очищения организма от солей;
  • Избавления от утренней сухости во рту у больных диабетом;
  • Облегчения симптомов радикулита;
  • Лечения колита и дисбактериоза.

Для приготовления этого целебного отвара возьмите 0,5 стакана перегородок и кипятить 10 минут в 3 стаканах воды и хранить в стеклянной таре в прохладе.

Ореховые листья

Полезной частью грецкого ореха также являются листья. На их основе готовят много лекарственных препаратов. Чаще всего из них делают настои или отвары, которые настолько наполнены витаминами, что они пьются небольшими дозами. Эти средства способны помочь при:

  • Заболевании мочеточников;
  • Дизентерии;
  • Дисбактериозе;
  • Расстройстве желудка;
  • Золотухе;
  • Авитаминозе;
  • Рахите;
  • Ослабленных тканях десен;
  • Воспалениях в горле;
  • Застое мочи и желчи;
  • Гельминтах;
  • Желудочных болях;
  • Нарушенной работе пищеварительных органов.

Скорлупа

В лекарственных целях используют скорлупу грецкого ореха. Она используется для приготовления отваров, которые эффективны при:

  • Тромбозе;
  • Холестерине;
  • Кашле;
  • Язвах на коже;
  • Гастрите;
  • Недержании мочи;
  • Экземе;
  • Диарее.

Жареные орехи

Считается, что во время жарки ядер теряется часть полезных веществ. Рекомендуют орехи прокаливать, поскольку при жарке они быстро подгорают и теряют приятный вкус.

Они обладают такими свойствами:

  • Улучшения зрения;
  • Улучшения работоспособности мозга;
  • Успокоения нервной системы;
  • Избавления от бессонницы;
  • Избавления от головных болей;
  • Очищения печени и почек;
  • Предотвратить и помочь в лечение рака груди;
  • Избавления от метеоризма;
  • Излечения разных заболеваний горла.

Зеленые орехи

Состав зеленого плода отличается от спелого. В нем содержится редкий алкалоид — югландин. В нем в более высокой концентрации содержатся аминокислоты, витамины и минеральные вещества. Когда орех еще полностью мягкий, то в нем очень много витамина С — 2500 мг.

Лекарственные средства на его основе обладают бактерицидным, ранозаживляющим, общеукрепляющим и противовоспалительным свойствами. С их помощью очищают кровь, уничтожают паразитов и восстанавливаю печень.

Чаще всего из зеленых орехов изготавливают разные настойки на спирту, которые применяют и во внутрь, и наружно.

Зеленые орехи - польза

Пророщенные орехи

В последнее время широко распространились слухи не только о проращенной пшенице, а и грецких орехах. Изготавливаются ядра по той же технологии, что и зерна или семена.

Употребление орехов таком виде поможет:

  • Вывести из организма шлаки;
  • Питать костную ткань;
  • Очистить кровь;
  • Омолодить клетки;
  • Восстановить нервную и иммунную системы.

Молодые грецкие орехи

Молодые грецкие орехи невероятно популярны в народной медицине.

Обратите внимание! Молочные ядра очень полезные и обладают нежным вкусом. Они хорошо помогают для повышения потенции у мужчин, являются эффективным профилактическим средством против простатита.

В целом виде из молодых грецких орехов готовят разные настойки, которые народные целители приписывают при борьбе с раком. Также они успокаивают боль, повышают иммунитет и оказывают противовоспалительное воздействие.

Масло грецкого ореха

Ореховое масло содержит меньше калорий, чем сам плод. Благодаря этому, его широко применяют в медицине, кулинарии и косметологии. В нем масса полезных веществ, которые полезны в борьбе с:

  • Ожирением;
  • Фурункулезом;
  • Гепатитом;
  • Нарушенной работоспособностью щитовидки;
  • Диабетом;
  • Псориазом.

Молоко из орехов

Этот напиток был известен еще в Древней Спарте. Этот напиток употребляли воины и мальчики, чтобы быть сильными и выносливыми. На самом деле, и это доказано современными исследованиями, ореховое молоко укрепляет все системы организма, а особенно — иммунитет. Это повышает защитную реакцию всего организма. Такой напиток также необходим для нормального развития мужских половых органов. Он увеличивает качество и количество спермы.

Грецкий орех: полезные свойства, рецепты, применение

Рецепты блюд с орехами

Мед, лимон, грецкие орехи

Сочетание этих трех продуктов хорошо дополняет друг друга не только вкусовыми качествами, а и полезными веществами. Средство отлично борется с простудными заболеваниями, укрепляет иммунитет и сердце. Оно способно повысить гемоглобин и наполнить организм энергией.

Для приготовления смеси необходим 1 средний лимон, пропущенный через мясорубку, по стакану жидкого меда и измельченных орехов. Смешайте все компоненты и положите в банку. Употреблять средство нужно по утрам по 1 ч.л.

Грецкие орехи, изюм, курага

Средство, сочетающее эти ингредиенты, укрепит организм, поможет избавить сердечно-сосудистую систему от заболеваний, приведет к норме работу кишечника, восстановит физические и умственные силы.

Все составляющие используются в количестве по 200 г. Курагу и изюм на несколько минут залейте кипятком, чтобы они размякли. Измельчите их и ядра орехов в мясорубке. Тщательно все перемешайте и храните в емкости из стекла. Принимать нужно трижды в сутки по 1 ст.л.

Рецепты блюд с орехами

Варенье

Из грецких орехов готовят даже варенье. Оно порадует вас витаминами и необычным вкусом. Перед тем, как приступить к варке лакомства нужно подготовить плоды.

Начнем с того, что для варенья нужны незрелые плоды, которые насквозь прокалываются зубочисткой. Из них нужно очистить толстую зеленую кожуру и залить холодной водой на 2 суток. Менять ее нужно три раза в день.

После этого на 4 часа поместите орехи в раствор извести: 500 г гашенного средства и 5 л воды. Так устраняется горечь.

Промойте под струей проточной воды и проколите каждый плод вилкой и отправьте еще на 48 часов в холодной воде.

  • Подготовленные зеленые орехи — 100 шт.;
  • Сахарный песок — 2 кг;
  • Вода — 2 стакана;
  • Сушеная гвоздика — 10 бутончиков;
  • Лимон — 1шт.

Сварите сироп и воды и сахара. Положите в него плоды и остальные компоненты. Доведите варенье до кипения и снимите с огня. После остывания снова кипятите. Действие повторяйте трижды, а в конце варите до готовности. Разложите по стерильным банкам и закатайте железными крышками.

Настойка на спирту

Грецкие орехи часто настаивают на спирту. Рецептов существует очень много, с разными пропорциями и дополнительными ингредиентами.

Предлагаем мягкую и приятную по вкусу настойку, которая нормализует функционирование ЖКТ, укрепляет иммунитет, женское и мужское здоровье, очищает печень и кровь:

  • Орехи — 400 г;
  • Мед — 25 г;
  • Спирт — 0,5 л.

Измельчить плоды и смешать с медом и водкой. Настаивать в темном помещении в стеклянной емкости. Капать на воду по 20 капель трижды в день.

Почему полезно есть орехи взрослым и детям

Почему полезно есть орехи?

Женщинам

Женскому организму орехи очень нужны. Они помогают избавится от болей во время менструации и нарушения самого цикла. Плоды эффективны для профилактики рака молочных желез и бесплодия.

Антиоксиданты в составе препятствуют старению и повышают тонус всего организма.

Мужчинам

Грецкие орехи полезны и для мужского здоровья. Они обеспечивают нормальную выработку тестостерона и половых гормонов. Это положительно сказывается на потенции. Самым простым и распространенным является рецепт ядер с медом.

Также они полезны для предотвращения возникновения аденомы простаты.

Детям

Грецкие орехи рекомендовано употреблять деткам с 2лет, чтобы избежать аллергических реакций. Вещества в ядрах способствуют активной работе мозга и насыщению его клеток кислородом. Так улучшается мышление и уменьшается усталость ученика или студента.

Детям более старшего возраста в качестве средства для профилактики вирусной простуды стоит давать по 1 ст.л. измельченных ядер с медом.

При беременности

В этот период полезно употреблять масло, поскольку оно избавляет от токсикоза. Оно способствует полноценному развитию плода в физическом и умственном аспекте. Масло грецкого ореха снижает риск образования у малыша патологий.

Не менее полезны и сами ядра. Они насыщают организм витаминами и минералами, наполняя силой и энергией и женщину, и ребенка. Суточная норма — не больше 3 штук.

При грудном вскармливании

Съедать не больше 2 ядер в день можно даже кормящим мамочкам.

Это важно знать! Грецкий орех делает грудное молоко более питательным и жирным. С ним малыш получает намного больше витаминов для развития и роста.

Он охотнее будет его кушать из-за сладковатого привкуса.

свойства орехов

Лечебные свойства и применение при заболеваниях

Диабет

Медики утверждают, что грецкие орехи не только можно есть диабетикам, а и очень даже нужно. Благодаря содержанию марганца и цинка, снижается сахар и холестерин.

Можно употреблять не только ядра, а и настои, отвары из других частей этого плода.

Сердце

Профессора Йель-Гриффинского исследовательского центра доказали благотворное влияние грецких орехов на сердце. Пациенты на протяжение 8 недель ели по 50 г ядер. После этого было отмечено, что работа сосудов улучшилась, а систолическое давление понизилось. Так происходит благодаря снижению уровня холестерина, улучшения эластичности стенок сосудов и проникновенности капилляров, нормализации состава крови.

Печень

Для печени грецкие орехи оказывают укрепляющее и очищающее воздействие.

При заболеваниях этого органа готовят средство:

  • Цветочный мед — 300 г;
  • Мука из ядер орехов — 0,5 кг.

Перемешайте все и ешьте по 3 ст.л. ежедневно в течение 2 недель.

Мозг

Не зря грецкий орех по внешности очень напоминает мозг, ведь для этого органа он неимоверно полезный. Употребляя каждый день по 5 ядер, вы улучшите память и работоспособность мозга. Благодаря этому, вы даже физически будете уставать намного меньше.

Орехи питают клетки мозга, облегчают течение нервных импульсов и уничтожают затвердевания в тканях.

Польза и вред орехов

Применение ореха в косметологии

Для кожи

Этот плод эффективно противостоит не только различным кожным заболеваниям, а и косметологическим проблемам.

Чаще всего для косметических процедур используется именно масло. Оно способно:

  • Улучшить состояние сухой кожи;
  • Наполнить жизнью увядший эпидермис;
  • Смягчить огрубевшие участки;
  • Омолодить кожный слой;
  • Придать ему тонуса и эластичность;
  • Заживлять небольшие повреждения.

Масло подходит идеально для раздраженной и чувствительной кожи. Оно является составляющим компонентом кремов для равномерного загара и бальзамов для губ.

Для волос

Оказывается, что листьями и зеленой скорлупой грецких орехов можно окрашивать волосы. С помощью этого средства ваши локоны приобретут каштановый или коричневый оттенок.

Кроме этого, из плодов можно делать маски, которые обладают питательными, укрепляющими, обезжиривающими, и усиливающими рост волос свойствами.

Для этих целей также отлично подходит масло грецкого ореха.

Польза и вред грецкого ореха

Чем полезен виноград и почему его нужно кушать и взрослым, и детям, вы узнаете здесь!

А какая польза тыквы для нашего здоровья, мы вам расскажем в этой статье https://polza-vred.net/ovoschi/tikva.html

Вред и противопоказания к употреблению

У этого полезнейшего продукта есть и противопоказания:

  • Аллергия не только на орехи, а и на белок;
  • Псориаз;
  • Нейродермит;
  • Кишечные расстройства;

Не можно сильно переедать грецких орехов, поскольку он способен раздражать слизистую в ротовой полости, вызывать аллергический стоматит и воспаление миндалин.

Читать Дальше
Реклама
Оставить отзыв

Оставить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *





Copyright © 2018