Мы в соцсетях

Фрукты

Польза и вред папайи

4 522 views просмотров нет комментариев
Рейтинг статьи:1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (голосов - 1, оценка: 5,00 из 5)
loading Загрузка...

Папайя – это большой тропический плод внешне и по вкусу похож на известную нам дыню. Существует множество видов и сортов папайи, отличающихся между собой размером плодов, цветом кожуры и вкусовыми качествами, которые зависят от климата и местности произрастания.

Плоды папайи растут на пальмовом дереве, высота которого составляет до 10 метров. Саженцы растений очень быстро вырастают — уже через полгода после высадки можно собирать первый урожай. Такой короткий период созревания способствует тому, что папайю выращивают с целью экспорта практически все страны тропиков и субтропиков. Созревшие плоды имеют золотисто желтый цвет кожуры, и вкусную сочную, к тому же очень полезную мякоть.

Папайя - польза и вред для здоровья

Состав папайи: калорийность, химический состав, витамины

Особенная ценность плодов обусловлена присутствием в них растительного фермента папаина, который содержится только в папайе. Его свойства заключаются в активном расщеплении жиров, белка и крахмала. Насыщенный желтый цвет плоды имеют благодаря содержанию бета каротина – жиросодержащего пигмента.

Калорийность папайи невысокая – всего 39 Ккал на 100 гр., концентрация белков и жиров минимальная. В фрукте много простых и сложных углеводов, небольшое количество жирных кислот, пищевых волокон, и очень много воды (88%).

Витаминный состав папайи достаточно богатый: витамины группы В (тиамин, пиридоксин, рибофлавин, фолиевая и пантотеновая кислоты), много витамина А (55 мкг) и С (62 мг), витамины РР, Е, К и холин – соединительное вещество. Плоды очень богаты калием (257 мг), в меньшей концентрации присутствует кальций, медь, фосфор, магний, натрий. Железо, цинк, марганец и селен содержатся в минимальном количестве.

Папайя - польза и вред

Уникальные лечебные свойства папайи обусловлены наличием в ней ферментов, одним из которых является папаин – энзим растительного происхождения, способствующий лечению и профилактике заболеваний. Кроме этого, в плодах удачно скомбинированы полезные и питательные вещества, что способствует нормализации работы многих органов.

Это важно знать! Присутствие ферментов способствует расщеплению лишних жиров и белка, очищению организма, поэтому плоды папайи используются в диетическом питании.

На основе папаина создано много лекарственных препаратов. Сок недозревших плодов используют для изготовления средств от заболеваний желудка и тромбозов.

Какая польза папайи для организма

Знаете ли вы, что зизифус высоко ценится в народной медицине, особенно восточной?

Яркий оранжевый апельсин по праву можно считать самым популярным и любимым цитрусовым фруктом: https://polza-vred.net/frukty/apelsin.html

В народной медицине плоды активно используются как биологическая добавка и профилактическое средство, благодаря следующим свойствам:

  • Противораковое действие. Употребление папайи позволяет избежать рака пищеварительных органов. В качестве профилактики рекомендуется людям, состоящим в группе риска по части онкологии.
  • Улучшение зрения. Большая концентрация каротина позволяет повысить зрение, предотвратить его снижение. Вещества, присутствующие в плодах, приостанавливают процесс старения и разрушения сетчатки.
  • Восстановление и регенерация соединительных тканей. Ферменты папайи применяются при лечении позвоночных патологий: остеохондроза, грыжи межпозвоночных дисков. Все те же ферменты способствуют восстановлению тканей печени.
  • Заживляющее действие. Папайя эффективна при ожогах, укусах. Употребление плодов способствует быстрому заживлению ран, что очень важно при травмах и оперативных вмешательствах. Из плодов готовят косметические маски для проблемной кожи. В стоматологии папайя применяется при кровоточивости десен.
  • Угнетение патогенных микроорганизмов. Папаин способен убивать болезнетворные бактерии, вызывающие инфекционный процесс в желудке и кишечнике. Благодаря этому ферменту папайя считается эффективным средством в борьбе с глистами.
  • Положительное влияние на кровеносную систему. Плоды папайи способны восполнять недостаток железа в крови, снижать уровень сахара, незначительно разжижать кровь, препятствовать образованию тромбов.

Папайя оказывает общее укрепляющее действие на организм. Регулярное употребление плодов помогает наладить работу сердца, сосудов, стать бодрее и энергичнее. Женщинам папайя помогает вернуть молодость кожи благодаря способности папаина обновлять, и регенерировать клетки.

Видео о пользе папайи:

Плоды

Размерами, формой, строением плода и даже химическим составом плоды папайи похожи на дыню. Поэтому пальму, на которой она растет, еще называют «дынным деревом». Плоды достаточно крупные: от 1 до 7 килограммов, состоят из мякоти ярко желтого или красноватого цвета, и множества мелких черных семечек внутри.

Основное назначение плодов — употребление в пищу.

  • Спелую папайю едят свежей, из нее готовят десерты, салаты, сок.
  • Куски мякоти просто запекают на открытом огне, от чего плоды начинают издавать хлебный запах.
  • Недозрелые плоды жарят или тушат с мясом.
  • Фермент папаин, содержащийся в папайе, прекрасно смягчает мясо. Это его свойство позволяет использовать папайю также для маринования мяса.

Свежие плоды очень полезные и питательные. Они содержат много клетчатки, кислот, легкоусвояемую фруктозу и глюкозу, бета каротин. В мякоти содержится весь состав витаминов и микроэлементов. Фермент способствует быстрому перевариванию пищи, расщеплению белков и жиров, очищению желудка и кишечника.

Полезно ли употреблять папайю?

Семена

Семечки папайи съедобные, они обладают горьким и пряным вкусом, похожим на черный перец, и сильным ароматом, поэтому часто используются в кулинарии в качестве специи.

Семена обладают лечебным свойством:

  • присутствующие в них пальмитиновые и олеиновые кислоты снижают активность раковых клеток;
  • являются сильным антиоксидантом;
  • папаин эффективен в борьбе с паразитами (глистами), так как обладает свойством убивать яйца гельминтов;
  • восстанавливают ткани печени, особенно поврежденной алкоголем;
  • борются с бактериями, которые вызывают отравления и инфекции в пищеварительных органах.

Употребление семян должно быть умеренным. В противном случае они будут иметь противоположное действие. В целях профилактики достаточно съедать ежедневно 0,5 ч. ложки семян.

Цукаты папайя - польза

Цукаты

Правильно приготовленные цукаты сохраняют в себе все полезные свойства свежего фрукта, но имеют более высокую калорийность (327 Ккал). В цукатах из папайи присутствуют витамины А, С, РР, группы В, в том числе фолиевая кислота.  В засахаренном фрукте сохраняется много минералов: калий, натрий, фосфор, кальций, цинк и железо.

Кроме отменного вкуса, цукаты наделены свойствами, положительно воздействующими на здоровье:

  • стимулируют пищеварение, регенерируют слизистые ткани, что позволяет их употреблять при язвенной болезни;
  • препятствуют сгущению крови и образованию тромбов;
  • снижают сахар в крови, улучшают ее состояние;
  • приводят в норму работу печени;
  • снижают болевые ощущения при ревматических и суставных патологиях;
  • продлевают молодость клеток.

Регулярное употребление цукатов помогает справляться с большими физическими нагрузками, бессонницей. При повышении температуры оказывает незначительное жаропонижающее действие.

Папайя - польза и вред для организма

Вред папайи, противопоказания к употреблению

Единственная причина, по которой употребление папайи противопоказано – это непереносимость компонентов, содержащихся в фрукте. Также в пищу нельзя употреблять недозрелые плоды, так как сок неспелой папайи опасен и ядовит.

Это важно знать! Папайя – плод экзотический и непривычный для нашего организма, поэтому его употребление должно быть умеренным.

Большое количество съеденного фрукта может привести к таким последствиям:

  • вызвать аллергию, проявляющуюся сыпью и зудом;
  • большое содержание каротина может привести к пожелтению кожных покровов;
  • снизить репродуктивную способность мужчин – фрукт обладает противозачаточным свойством.

При лечении глистных инвазий семенами не следует превышать рекомендованное количество средства, так как алкалоиды, содержащиеся в семенах папайи, в больших количествах опасны для организма. Особенно это кается малышей до трех лет, у них передозировка средства может вызвать нарушение пищеварения.

С осторожностью следует употреблять плоды во время беременности. Несмотря на высокую концентрацию необходимой для плода фолиевой кислоты, в папайе также присутствует папаин, который может нанести вред развитию плода.

Читать Дальше
Реклама
Оставить отзыв

Оставить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *





Copyright © 2018