Терн — целебные свойства и польза ягоды для организма

Когда появился и из какой стороны к нам пришел терн, неизвестно, ведь раньше люди им практически не интересовались. Он считался сорняком и не больше.

Позднее люди разобрались в свойствах и вкусовых качествах плодов и стали употреблять для лечения и профилактики разных заболеваний.

Состав, калорийность, витамины

Как и во многих ягодных кустарниках, в терне полезны все части. Они применяются в народной и традиционной медицине, поскольку насыщены большим количеством витаминов и минералов.

Больше всего в составляющих растения витаминов Е и С. Они необходимы для здорового иммунитета, нормального функционирования органов и тканей.

Кроме витаминов, высокое содержание углеводов, каротина, флавоноидов, алифатических спиртов и углеводородов. Присутствуют жирные кислоты: пальмитиновая, олеиновая, линолевая, стеариновая, элеостеариновая.

Терн состав, калорийность

Полезные свойства терна

Каждая часть терна полезна по-своему. Цветочки обладают мочегонным, слабительным и потогонным свойствами. Они прекращают рвоту, тошноту благосклонно влияют на пищеварение и нервную систему.

Из молодых листков терна делают чай, который действует как мочегонное, слабительное и ранозаживляющее средство.

Кора вместе с корнем отлично понижает жар.

Ягоды

Приятные на вкус плоды используются в качестве:

  • Вяжущего;
  • Антисептического;
  • Мочегонного;
  • Закрепляющего средства.

Из ягод этого колючего растения можно приготовить вкусные и не менее полезные блюда. Они становятся основой для компотов, варенья, сока. Их просто можно есть свежими.

Эти блюда будут эффективны при подагре, плохом аппетите и атеросклерозе.

Варенье

Варенье из терновых ягод славится не только своим вкусом, а и пользой. Ее употребление поможет:

  • Устранить симптомы расстройства пищеварения — язвенный колит, дизентерия и мн.др.;
  • Улучшить обмен веществ;
  • Оказать антисептическое действие;
  • Оказать мочегонный эффект;
  • Повысить аппетит;
  • Снять отеки.

Компот

Целебные свойства компота такие же, как и у варенья, но немного ослабленные.

Для вкуснейшего освежающего напитка из ягод кустарника заварите сироп из 600 мл сахара и такого же количества воды. Когда он закипит, опустите очищенные плоды прокипятите 5 минут. Процедите его и охладите. Подавать можно со льдом и мятой.

Сок

Терновый сок и в свежем, и в консервированном виде сохраняет одинаковые свойства и витамины, только в разных концентрациях. Как ни крути, но при термообработке какой-то процент полезных веществ испаряется все равно, потому и эффект у обработанных ягод будет чуть слабее.

Терновый сок проявляет антибактериальные свойства против лямблий и других подобных микроорганизмов. Благодаря этому, его приписывают при лямблиозе и расстройствах пищеварения. Целебный сок помогает в случает заболеваний кожи в виде примочек и компресса.

Это вещество способно остановить кровотечение из носа. Если воспалены ткани десен или неба, то соком полощут ротовую полость.

В свежем виде сок используют при гепатите и белях у женщин.

Полезные свойства терна для здоровья

Почему полезно есть терн?

Женщинам

Терн невероятно полезен для женщин. Из его коры делают отвар, который эффективно помогает при белях и кандидозе. В этом случае жидкость не только пьют, а и спринцуются:

  • Сушеная кора — 5 г;
  • Вода кипяченная — 200 мл.

Смешать и варить на водяной бане полчаса. Остудите до комнатной температуры и процедите. Во внутрь принимать 1/3 стакана трижды в сутки.

Мужчинам

Употребление терна мужчинами помогает поддерживать в норме работу и состояние предстательной железы. Это свойство полезно для предотвращения развития аденомы.

Детям

Считается, что терновый не концентрированный компот для деток можно пробовать давать с 6 месяцев. В этом плане лучше посоветоваться с педиатром, чтобы не навредить малышу.

Для более старших деток терновое варенье действует, как слабительное при запорах, потому контролируйте количество его употребления.

Беременным

Некоторые врачи рекомендуют употреблять ягоды при токсикозе для избавления от тошноты. Научно это свойство не проверено и не доказано, а его история тянется из глубины народной медицины.

В данное время терновые плоды не рекомендуют при беременности.

Почему полезно есть терн взрослым и детям

Применение в народной медицине

В сфере народной медицины о терновом растении знают невероятно много. Каждая его часть представляет невероятную ценность в лечении и профилактике заболеваний.

Из листьев готовят отвары. Они воздействуют, как мочегонное, потовыводящее и слабительное средство. Отвар помогает организму очистится от токсических накоплений, восстановить силы и энергию.

Для его приготовления понадобится 1 ст.л. сухих и измельченных листьев. Их залейте 1 стаканом кипятка и кипятите минут 15. После охлаждения процедите и делите порцию на два приема до еды.

Отвар из молодых ветвей и побегов используется для усиленного выделения пота и понижения жара. Стаканом свежего кипятка залейте чайную ложку мелко нарубленных компонентов и варите около 15 минут на слабом огне. Пить небольшими глотками теплым.

Средства из корней обладают не только вышеперечисленными свойствами. Отвары из этой части терна применяются при поносе, респираторных заболеваний и малярии для улучшения состояния больного. Для него вам понадобится сухая кора и вода в пропорции 1:20. заварите, как чай, и пейте 5 раз в сутки по 2 ст.л.

Популярностью в народной медицине пользуется отвар из цветков терна. Он обладает кровоочистительными и антитоксическими свойствами. Его целесообразно принимать против высыпаний на коже, гнойничковых и рожистых воспалений, фурункулезе. Также отвар ослабевает тошноту.

Терн для лечения

Применение в кулинарии

Самым вкусным блюдом из терновых ягод считается варенье. Для его приготовления нужно хорошо перебрать плоды и вымыть. Переложите подготовленные ягодки без косточек в эмалированную кастрюлю и засыпьте сахаром. Пропорция сахарного песка и терна должна быть одинаковой, например, 1:1. По надобности влейте 0,5 — 1 стакан воды. Варите варенье до готовности на слабом огне, часто снимая пену и помешивая, чтобы избежать пригорания. Наложите в подготовленные банки и закатайте.

Вкусными из терна получаются и напитки. Домашняя наливка покорит всех гостей. Для нее вам понадобится 1 кг спелых плодов и 800 г сахарного песка. Подготовьте ягоды, выложите их на на пищевую пленку и сверху тоже ею прикройте. Пройдитесь скалкой, как по тесту. Возьмите стеклянную емкость и выкладывайте слоями ягоды и сахар, пока она не будет заполнена на 3/4. Наденьте на горловину резиновую перчатку или крышку и оставьте для брожения на 5 дней при солнечном свете днем и ночью под батареей. По истечению времени откройте емкость и процедите через марлю получившийся сок. Из ягод выдавите косточки. Смешайте их снова с соком и накройте плотно марлей, сложенной впятеро. Выдерживайте в тепле 20 суток.

Периодически встряхивайте жидкость. Процедите трижды через марлю. Залейте мякоть водкой и поставьте в сухое место на 4 месяца.

Порадуют вас приятным вкусом и паровые вареники со спелыми ягодками терна:

  • Пшеничная мука — 500 г;
  • Сахарный песок — 3 ст.л.
  • Кефир — 300 мл;
  • Яйцо куриное — 1 шт.;
  • Ягоды терна
  • Сода — 1 ч.л.
  • Соль по вкусу.

Готовим тесто для вареников из муки, яйца, 1 ст.л. сахара, соды и кефира. Хорошо вымешиваем и оставляем на 10 минут. Лепим вареники, выкладывая на тесто понемногу сахара и несколько ягодок терна.

Варенье из терна - польза

Противопоказания к применению

Терн очень полезный, но имеет свои противопоказания. Его нельзя есть при повышенной кислотности желудка, гастрите и язве.

Польза и вред терна

О целебных свойствах ягоды гуми и пользе для здоровья, вы узнаете в этой статье!

А что дает нашему организму употребление голубики вы узнаете здесь >> http://polza-vred.net/yagody/golubika.html

Вред терна для организма

Ягоды имеют яркую окраску, потому их переедание приводит к аллергическим реакциям. От темного цвета зубная эмаль темнеет.

Также опасными являются косточки плодов, поскольку в них есть токсическое вещество — амигдалин. Он выделяет синильную кислоту.

Если вы хотите поддать ягоды термической обработке, удалите из них косточки, чтобы не отравить себя и других.

Оцените статью: 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...Loading...

Подпишитесь на обновления сайта

В Контакте, Одноклассниках, Facebook, Google Plus или по E-Mail:

Раздел: "Ягоды" | Просмотров: 496 views


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Back to Top ↑
  • Рубрики