Ягода гуми — молодильные и целебные свойства

Как правило, абсолютное большинство жителей нашей страны о ягоде гуми никогда и не слышали. Как оказывается, эти плоды являются ближайшими родственниками облепихи и шефердии. Внешне ягоды отличаются и по цвету, и по форме от своих сородичей. А вкус плодов очень приятный, без явной терпкости.

Ученые подтверждают невероятную пользу гуми, обосновывая свои выводы на основании содержания огромного количества витаминов и других веществ.

Состав и полезные свойства гуми

Больше всего в составе гуми содержится витамина С. в высокой концентрации он находится не в плодах, а в листьях. Здесь его содержание в два раза превышает количество витамина С в черной смородине.

В составе одной маленькой ягоды гуми умещено аж 17 аминокислот. 7 из них не вырабатываются в человеческом организме и могут поступать только с продуктами питания, а для здоровья они просто необходимы.

Среди микро- и макроэлементов в гуми есть:

  • Цинк;
  • Калий;
  • Медь;
  • Селен;
  • Кадмий;
  • Цирконий;
  • Железо;
  • Рубидий;
  • Хром;
  • Золото;
  • Марганец;
  • Кальций;
  • Бром;
  • Сера.

Гуми польза и вред

Ягоды

Плоды гумми в спелом виде имеют полупрозрачный красный цвет. Они кисло-сладкие на вкус с присущей им легкой терпковатостью. Они используются для общего укрепления организма, а также лечения заболеваний:

  • Желудочно-кишечного тракта;
  • Сердечно-сосудистой системы;
  • Склероза.

В Японии эти ягоды считаются плодами долголетия. Они обладают омолаживающим действием. Гумми включают в лечебно-профилактическое питание.

Сок

Сок из ягод гуми невероятно полезный. Он наполнен теми же элементами и полезными свойствами, что и сами плоды. Преимущество сока в том, что организму его легче переваривать и извлекать витамины и минералы.

Варенье

Из плодов гуми готовят очень вкусные десерты. Одним из них является варенье, которое будет насыщать организм пользой даже зимой.

Чтобы приготовить эту вкуснятину, вам понадобиться:

  • Ягоды гуми свежие — 1 кг;
  • Сахарный песок — 1кг;
  • Вода — 1 стакан.

Очистите ягоды от всего лишнего. 3 минуты пробланшируйте чистые плоды. Переложите их в эмалированную посуду и смешайте с сиропом. Оставьте их на 8 часов. Прокипятите и снова забудьте о варенье на 8 часов. Снова поставьте варится уже до готовности и закатывайте в банки.

Полезные свойства ягод гуми для здоровья

Почему полезно есть гуми?

Гуми полезно не только своими плодами. Для лечения и профилактики недугов используют цветки, листья и кору.

Цветочные отвары следует принимать при сердечных недугах, отечности, колите, расстройстве пищеварительного процесса и цинге.

Листки эффективны для излечения ревматизма и подагры, а еще они быстро заживляют раны.

Гуми в народной медицине

Гуми в народной медицине

Опыт народных целителей переняла традиционная медицина. Особенно часто использовались для лечения болезней отвары.

Одним из самых распространенных рецептов является настой против водянки и глистов. Для него нужно:

  • Сушеные плоды гуми — 50 г;
  • Кипяток — 1,5 стакана.

Залить ягоды кипятком и настаивать час. Пить трижды в день по 2 ст.л. после приема пищи.

Готовят отвары из цветов. Они помогают побороть ревматизм, подагру и быстро заживить раны.

  • Сухие цветки — 1 ст.л.;
  • Кипяток — 1 стакан.

Настаивайте до тех пор, пока не остынет полностью, и пейте по полстакана три раза в день.

Раны заживить, даже застарелые, способен и порошок из сухих листьев.

Настой на корнях гуми используют для излечения недугов желудка и кишечника, туберкулеза легких, диареи и цинги.

Если настоять все растение, то оно проявляет сильное антибактериальное и противовоспалительное действие. Такое средство эффективно при ожогах, нарывах, фурункулах, ангине горла, стоматите. Даже проводить спринцевание можно этим настоем при белях.

Гуми в кулинарии

Как применяется в кулинарии?

Гуми применяются в кулинарии, как и любые другие ягоды. Из них варят варенье, компоты, готовят желе и добавляют в выпечку.

Компот из гуми

  • Ягоды гуми — по вкусу (количество их зависит от желаемой насыщенности жидкости цветом и вкусом);
  • Сахарный песок — 600 г;
  • Вода — 0,5 л;
  • Кислота лимонная — 2 г.

Перебранные ягоды обмыть и бланшировать 2 минуты. Отцедить и выложить в стерилизованные банки. Ягоды залить подготовленным сахарным сиропом (90 градусов). Емкости накрыть крышками и простерилизовать 9 — 12 минут ( поллитровая и литровая банки соответственно). По истечению времени закатайте.

Ягодный ликер из плодов гуми

  • Сахарный песок — 1 кг;
  • Вода для сиропа — 0,5 л;
  • Гуми спелые — 2 кг;
  • Водка 40-градусная — 2 л;
  • Корица и цедра лимона — по вкусу и желанию.

Сухие и чистые ягодки забросить в большую стеклянную емкость. В нее же влить приготовленный холодный сироп из сахара и водку. Плотно закрыть пробкой и выдерживать в темноте 3 недели. После этого профильтруйте и расфасуйте по бутылкам.

Пюре из плодов гуми

  • Свежие и спелые ягоды — 1 кг;
  • Сахарный песок — 1,3 кг.

Подготовленные ягодки перетереть через сито и смешайте с сахарным пюре. Хранить смесь нужно в холодильнике. Для улучшения вкусовых качеств пюре в него можно добавить сок лимона или другие кислые ягоды.

Польза и вред гуми

Какими витаминами богата черная смородина и чем она полезна для здоровья, вы узнаете в статье!

А о пользе популярных ягод годжи мы вам расскажем здесь >> http://polza-vred.net/yagody/godgi.html

Вред для организма

Главным противопоказанием к употреблению ягод гумми является индивидуальная непереносимость. Ограничится минимальным количеством этого лакомства следует и при сахарном диабете.

Оцените статью: 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...Loading...

Подпишитесь на обновления сайта

В Контакте, Одноклассниках, Facebook, Google Plus или по E-Mail:

Раздел: "Ягоды" | Просмотров: 228 views


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Back to Top ↑
  • Рубрики