Вы просматриваете раздел "Семена"

Польза семян для здоровья: состав, калорийность, лечебные свойства

Сегодня мы, как и наши предки тысячи лет назад, обращаемся к природным богатствам. Ведь неоценима польза не только овощей, фруктов, деревьев и трав, а и их семян. Они помогают в меньшей степени применять химические медпрепараты или же вместе с ними бороться против определенного недомогания или недуга.

Состав семян: калорийность, витамины, микроэлементы

В каждом зернышке есть такие вещества, которые определяют его предназначение. Но, в большинстве в них содержатся приблизительно одни и те же микроэлементы только в разной концентрации.

Главным свойством всех семян является их питательность. Возможно это, благодаря наличию крахмала и жиров. Также зерна просто не бывают без белков и углеводов. Разница в том, что в одних семенах большая доля отведена какому-то одному веществу. Если больше всего масла, то углеводов или белков меньше и также наоборот.

Хоть семечки и состоят на 80% из вышеупомянутых органических компонентов, есть в них еще и вода (обычно не более 15%), и минералы (всего несколько процентов неорганических солей и витаминов).

Польза семян для здоровья

Полезные свойства семян

Лен

Очень часто крохотные зернышки этого растения используют для лечения и профилактики желудочных и кишечных заболеваний. Благодаря слизи, которую они выделяют при заваривании, они помогут побороть даже гастрит.

Льняное семя используют и при атонии кишечника, ослабленном иммунитете у ребенка, проблемах с суставами (обезболивает и снимает воспаление).

Важно и то, что лен помогает людям с диабетом. Он помогает при проблемах с кожей: ожогах, нарывах, ячменях, фурункулезе.

Семена льна - польза

Кунжут

Эти семена полезны и взрослым, и детям, особенно, если их включать в состав блюд соленых и десертов.

Их масло, которое содержится внутри каждого зернышка, положительно сказывается на состоянии локонов и ногтевых пластин. Также положительное воздействие происходит и на состав крови, и на рост организма.

Благодаря кальцию кунжутное семя необходимо для мышц, костей и суставов, потому употреблять его стоит в целях профилактики или лечения остеопороза.

Оно незаменимо тем, кто имеет астму, ведь зерна способны облегчить в этом случае дыхание. Их широко применяют при простудных заболеваниях, проблемах с половой системой у женщин.

Кунжут в сочетании с маковыми семенами считаются сильным афродизиаком.

Кунжут - польза для здоровья

Тыква

Семечки, как и сам овощ, невероятно полезны, что доказано многими исследователями. Их употребление поможет:

  • Укрепить иммунную систему всем без исключения;
  • Снять воспаление в суставах;
  • Восстановить плотность костной ткани и избежать остеопороза;
  • Повысить потенцию у мужчин и предотвратить заболевания простаты;
  • Вывести глисты;
  • Успокоить детскую нервную систему;
  • Продолжить молодость и красоту женщинам;
  • Нормализовать уровень глюкозы в крови;
  • Привести в норму давление гипертоников;
  • Укрепить сосудистую систему;
  • Настроить пищеварительный процесс.

Тыква - польза семян для здоровья

Подсолнечник

Сложно представить, какое изобилие полезных веществ накоплено в каждом маленьком зернышке этого растения. Благодаря им, можно основательно насытить организм витаминами и подлечить.

Семечки подсолнуха важны для:

  • Здоровья кожи и слизистых оболочек;
  • Защиты клеток от влияния свободных радикалов;
  • Сердечно-сосудистой системы за счет их укрепления, что позволяет избежать тромбоза и ишемического заболевания;
  • Выведения «плохого» холестерина и накопления «хорошего»;
  • Укрепления костной ткани при помощи минералов;
  • Производства эритроцитов;
  • Выделения гормонов и ферментов;
  • Защиты от рака и других сложных заболеваний;
  • Нормализации высокого давления;
  • Облегчения симптомов астмы;
  • Снятия усталости и боли в теле.

Подсолнечник - польза семян для здоровья

Чиа

Популярность этих семян объясняется их составом, ведь в них жизненно необходимых в несколько раз больше, чем в привычных для нас продуктах. Они низкокалорийные, имеют больше омега-3, чем мясо лосося, кальция, чем коровье молоко, железа, нежели шпинат и мн.др. Выходя из этого, зерна чиа или шалфея эффективны для:

  • Улучшения работы пищеварительных органов;
  • Регулировки массы тела;
  • Улучшения функционирования сердечно-сосудистой системы;
  • Понижения количества холестерина;
  • Насыщения желудка и уменьшения аппетита;
  • Лечения диабета 2 типа (еще ведутся исследования);
  • Укрепления зубов и костной ткани.

Польза и вред чиа для здоровья

Укроп

Семена этого растения особенно известны молодым мамочкам, поскольку водичка на их основе помогает уменьшить газообразование у малыша и выводить их естественным путем. Такое же воздействие она оказывает и на взрослых, которых часто или постоянно мучает метеоризм.

Женщины, кормящие ребенка грудным молоком, могут увеличить его количество и качество при помощи этих семечек. Кроме этого, зерна известны своим мочегонным, желчегонным и потогонным воздействиями.

Укропные семя рационально употреблять и при простуде, кашле. Они помогу наладить пищеварение, вылечить гастрит с низкой кислотностью, заболевания печени и желчного пузыря.

Эффективен укроп и в случае с мочекаменной болезнью, циститом, нефритом, уретритом. Он оказывает мягкое слабительное действие при хронических запорах или нарушенной перистальтике кишечника.

Тем, кто плохо спит, ощущает тревожность тоже помогут эти зерна. Они понижают артериальное давление и нормализуют ритм сердца.

Семена укропа - польза для здоровья

Тмин

Возможно, тмин не самая популярна специя, но насколько полезная. Его семена просто незаменимы при:

  • Брожении в пищеварительной системе;
  • Недостаточном выделении желудочного сока;
  • Коликах и метеоризме;
  • Неприятном запахе изо рта;
  • Сильном слюноотделении;
  • Профилактике простатита;
  • Депрессивности, раздражительности, истериках, бессоннице;
  • Бронхиальной астме;
  • Бронхите;
  • Кишечных инфекциях;
  • Ожирении;
  • Гастрите с пониженной кислотностью;
  • Анемии.

Зерна тмина оказывают на человеческий организм воздействие:

  • Антибактериальное;
  • Отхаркивающее;
  • Противовоспалительное;
  • Мочегонное;
  • Ветрогонное;
  • Антисептическое.

Тмин - польза

Конопля

Наши предки использовали часто ее семена в лечебных целях. Сейчас мы не имеем возможности выращивать свободно это лекарственное растение на своих участках из-за его наркотических свойств.

Конопля считается полезной при:

  • Болезни Альцгеймера;
  • Повышенном холестерине;
  • Онкологии;
  • Атеросклерозе;
  • Атопическом дерматите;
  • Заболеваниях сердечно-сосудистой системы;
  • Сгущении крови;
  • Различных воспалительных процессах.

Расторопша

Эта красивая колючка с розово-фиолетовыми цветками относится к ценным растениям. Ее семена способны:

  • Защитить мембраны клеток от повреждений;
  • Стимулировать выработку желчи;
  • Обезвредить токсические вещества;
  • Регенерировать клетки и ткани;
  • Защитить от влияния канцерогенов;
  • Предотвратить воспаления;
  • Нормализовать обменные процессы;
  • Активизировать моторику ЖКТ;
  • Нормализовать работу нервной системы;
  • Дезинфицировать раны и уничтожать бактерии;
  • Выводить мокроту;
  • Заживлять раны;
  • Нормализовать холестерин;
  • Регулировать кислородный обмен и концентрацию гормонов;
  • Укрепить капилляры;
  • Регулировать водно-солевой баланс;
  • Повышать аппетит;
  • Настроить полноценное кровообращение;
  • Обезболить;
  • Предупредить возникновение рака.

Семена расторопши - польза и вред

Горчица

Зерна этого растения активно расщепляют жиры, помогают переваривать белковую пищу, активизируют обмен веществ, улучшают слюноотделение.

Горчице присущи антимикробный, противовоспалительный и антигрибковый,слабительный, обволакивающий эффекты. Благодаря им, семена рекомендовано есть при:

  • Кашле;
  • Ларингите;
  • Плохом кровообращении;
  • Бронхите;
  • Ревматизме;
  • Воспалении легких;
  • Невралгии;
  • Радикулите;
  • Подагре;
  • Неврите;
  • Повышенной жирности кожи головы;
  • Ломкости и сечении волос;
  • Псориаз;
  • Нейродермит;
  • Плохой потенции;
  • Импотенции;
  • Бесплодии;
  • «Удушении матки».

Кабачок

Его семена не менее полезны, чем тыквенные. Они хороши для тех, кто желает сбросить несколько килограммов и стать стройнее. Сок из них помогает укреплять зрение и предупреждает зарождение недугов, связанных с дефицитом витамина С. Также семечки людям с проблемами сердца помогут перенести летнюю духоту.

Зерна кабачка действуют как мочегонное и противогельминтное. Благодаря противовоспалительным возможностям, они полезны при атеросклерозе, ревматизме, астме.

Кабачковые семечки - польза и вред

Пажитник

Его зернышки своими целебными свойствами были известны  тысячелетия назад. В некоторых древних государствах их использовали для облегчения родов и болезненных менструаций. Они помогут снять спазмы и боли в желудке.

Пажитник имеет способность очищать организм от токсинов, понижать уровень холестерина и глюкозы в крови.

Амарант

Семя растения могут помочь:

  • Синтезировать витамин Д;
  • Очистить кишечник от токсинов;
  • Улучшить пищеварение;
  • Укрепить сердце и сосуды;
  • Сбросить лишние кило;
  • В профилактике глазных заболеваний;
  • Избежать старческого слабоумия, бессонницы, опухолей;
  • Питать и омолодить кожу.

Амарант - польза

Мак

На наших просторах мак очень популярен, особенно, в хлебобулочных и кондитерских изделиях. Также его использовали и в древние времена, и сейчас для избавления от неприятных недугов.

Например, отваром семян улучшали пищеварение и выводили глистов из кишечника. Благодаря тому, что они обладают болеутоляющим, противокашлевым и снотворным эффектом, можно добиться:

  • Уменьшения потливости;
  • Лечения дизентерии и диареи;
  • Уменьшения воспаления мочевого пузыря.

Шалфей

Семенами растения давно помогают организму справиться со многими заболеваниями. Благодаря наличию жирных аминокислот, возможно снижение «плохого» холестерина, что необходимо для профилактики атеросклероза и прочих недугов сердечно-сосудистой системы.

Кроме этого, зерна шалфея обладают широким спектром влияния на другие органы и заболевания:

  • Депрессивные состояния;
  • Эпилептический синдром;
  • Множественный склероз;
  • Болезнь Альцгеймера;
  • Диабет за счет снижения сахара;
  • Гипертония (понижает давление);
  • Ослабленный иммунитет;
  • Онкология;
  • Простуда;
  • Заживление ран;
  • Аллергия;
  • Ожирение;
  • Анемия.

Фенхель

Это растение набирает все большей популярности в кулинарии, да и в народной медицине тоже. Целители используют его, благодаря оказанию противовоспалительного, успокаивающего, и заживляющего воздействия.

Семечки помогают при метеоризме и колитах, а еще замедляют старение, поскольку обладают способностями антиоксидантов. Их польза неоценима для облегчения протекания туберкулеза, бронхиальной астмы и гепатитов.

Зерна фенхеля прекрасно действуют на нервную систему, успокаивая ее и избавляя от нервозности.

Семена фенхеля - польза

Кориандр

Его зерна имеют бодрящее и бактерицидное действие на организм человека, потому его целесообразно использовать при инфекциях, дабы избежать их распространения. Они в разы улучшают мозговую деятельность, работу сердца, предотвращают удушье, стрессы и истерики.

Семена способны укреплять желудок, способствовать перевариванию еды, улучшать аппетит. Они положительно сказываются даже на половой функции. Борются с геморроем, оказывают ветрогонное, противосудорожное и потогонное влияние.

Если употребить несколько зернышек, то это позволит перебить запах алкоголя из рта, а на утро избавится от похмелья.

Ими избавляются от глистов, лечат воспаление легких и многие другие заболевания. По этой причине семя кориандра добавляют в разных медикаменты.

Как принимать семена?

Пророщенные семена

Употребление зерен в таком виде в последнее время стало уже модным. Они считаются наиболее полезными, такими, что способны насытить организм всеми необходимыми микроэлементами, не перегружая его.

Проращивают семена самых разных растений, ведь каждое из них приносит свою пользу и влияние. Популярнее всего — ростки пшеницы.

Чтобы их прорастить, нужно зерно промыть холодной водой под краном. Замочить в любой посуде на 6-12 часов, кроме медной, пластиковой, алюминиевой или нержавеющей. Те семена, которые легли на дно, выбрать, а всплывшие вверх — выбросить. По истечению времени воду, изменившую цвет и запах, вылейте. Теперь уже можно начать само проращивание. Поместите зерна в плоскодонную емкость и залейте водой, чтобы верхний слой не был полностью покрыт. Накройте отрезом натуральной ткани и выдержите сутки в тепле. Ростки должны достигнуть 1 мм, после чего их обмывают и едят.

В день вам будет достаточно от 50 до 100 г проростков.

Пророщенные семена - польза и вред

Мука из семян

Практически все зерна можно перемолоть до состояние муки. Из некоторых можно делать самостоятельные блюда и выпечку (злаковые, кукуруза, гречка), другие же используют как витаминные и диетические добавки.

Например, льняная мука используется в качестве очищающего средства для кишечника. Это средство принимают на протяжении 3 недель, что также помогает сбросить жир и не нарушить микрофлору органа. За этот период из организма выйдут шлаки, ненужный холестерин, паразиты, грибы и вирусы.

Для достижения такого эффекта первые 7 суток съедают по 1 десертной ложке муки с 100 г кефира или нежирной сметаны. На вторую неделю нужно каждый день по 2 дес.л. с таким же количеством кефира/сметаны. Последний этап состоит из приема 3 ложек муки, но уже со 150 г жидкости. Важно то, что употреблять его стоит исключительно утром вместо завтрака и чистка кишечника вам обеспечена.

Мука из семян - польза для здоровья

Отвар из семян

Практически изо всех целебных растений и их семечек готовят отвары, которые могут приниматься как во внутрь, так и наружно.

Часто мы готовим в домашних условиях или покупаем в аптеке укропную водичку. Полезна она не только новорожденным от газиков, а и взрослым от совершенно других проблем. Поскольку она действительно эффективна и дешевая, то делать ее умеет каждая женщина.

Новорожденному всегда необходимо готовить свежий отвар и давать по пару капелек. Его можно добавлять в молоко или искусственные смеси. Также средство рекомендуют пить по 0,5 стакана трижды в сутки при беременности. Это поможет избавится от симптомов токсикоза, запоров и отечности. Пьют его и при цистите, но вместе с медикаментозной терапией.

Важно то, что перед каждым приемом укропной воды нужно ее подогревать. Так эффективность увеличится в несколько раз.

Отвар из семян - польза для здоровья

Натощак

Для большего терапевтического эффекта семена некоторых трав употребляют на голодный желудок, чтобы извлечь из них пользу и не перебить ее ничем другим.

Лучшим примером того, как это можно делать, послужат тыквенные семечки. Натощак их едят для того, чтобы избавится от гельминтов. Их можно принимать как самостоятельно, так и вместе с другими компонентами.

В сочетании с медом противоглистное средство нужно кушать на протяжение часа. После этого стоит принять слабительное и сделать клизму.

В эту смесь можно добавить еще и измельченный чеснок. Его принимают перед завтраком по 1ч.л. дети и 1 ст.л. взрослые.

Семена натощак - польза

Почему полезно принимать семена?

Женщинам

Женское здоровье — важная составляющая счастливой жизни. Для его поддержки или лечения можно обращаться к природе.

Семена обычной крапивы помогут наладить сексуальную жизнь и усилить желание, если с этим имеются проблемы. Также отвар из них является отличным профилактическим средством против опухолей, а еще уменьшает количество кровянистых выделений при менструациях.

Семена льна положительно сказываются не только на здоровье пищеварительного тракта, а и репродуктивной системы. Для этого готовят настой.

Зерна шалфея стимулируют менструацию, способствуют овуляции, снимают боль при месячных и менопаузе. А черный тмин позволяет привести к норме женский гормональный баланс.

Почему полезно есть семена женщинам?

Мужчинам

Чтобы сексуальная жизнь и здоровье всегда были в порядке, рекомендовано сильному полу пить отвар из укропных зерен. Благодаря сосудорасширяющему свойству, кровь приливает к генеталиям в следствие чего усиливается и продлевается эрекция. Таким же воздействием славятся и семена крапивы.

При «мужском климаксе» пригодится отвар из зерен подорожника. Он способен положительно повлиять на подвижность сперматозоидов.

Семена того же укропа и подорожника, петрушки, сурепки, кориандра, моркови огородной или дикой помогут при простатите и других мочеполовых заболеваниях.

Детям

Для их организма полезными и безопасными будут не все зерна. Ребенку можно употреблять семена укропа, тыквы, кабачка, шалфея и чиа, мака, расторопши. Это не весь перечень, но главное, не перестараться с отварами и настоями. С детьми все должно быть в меру. На них, перечисленные зернышки, окажут тоже влияние, что и на взрослый организм.

Всегда перед тем, как давать ребенку что-либо новое, проконсультируйтесь у врача.

Беременным

Во время беременности возникают новые и не всегда приятные состояния. Хочется всегда в туалет, ноги, а то и все тело, отекают, тошнит, болит голова и много-много чего еще.

Избавится от некоторых из них помогут травы, которые рекомендуют сами врачи, поскольку в этот период стоит максимально воздерживаться от медикаментов.

Семена укропа способны уже только своим ароматом успокоить раздраженную нервную систему. Они помогают снизить брожение и гниение пищи в желудке, предотвратить метеоризм.

Зерна тмина будут поддерживать гемоглобин на нормальном уровне. Кроме этих видов семян, можно также есть тыквенные, кунжутные, льняные, подсолнечные.

Почему беременным полезно есть семена?

Для похудения

В этих целях диетологи рекомендуют употреблять зернышки аниса, горчицы, фенхеля, кунжута, льна и тмина. Их едят как отдельную пищу или в составе блюд.

Главное то, что в них нет глютена, потому вес сбрасывается быстро и надолго фиксируется. А еще, в отличие от аптечных добавок, семена совершенно безопасны и способны принести пользу другим органам и системам.

При запорах

Эта неприятность досаждает многим. Неправильное питание, вредные привычки, хронические заболевания, дисбактериоз и много других причин, которые вызывают запор.

Мягко и безболезненно осуществить дефекацию в этом случае помогут травы. Ярко выраженным проносным эффектом отличаются семена:

  • Укропа;
  • Льна;
  • Подорожника;
  • Чиа.

Правда действовать они будут намного медленнее, чем аптечные препараты.

Польза семян для органов

Полезные семена для организма

Для желудка

Чуть ли не панацеей при проблемах с желудком считается лен. При заварке его семена выделяют слизь и эфирные масла, которые способны защитить стенки этого органа от агрессивных ферментов и некачественной пищи. Особенно полезны они при гастрите и язвах. Льняные зерна не только облегчат болевые ощущения, а и ускорят процесс заживления ран в желудке. Так возможно благодаря тому, что слизь обволакивает все стенки органа, не позволяя язвочкам увеличиваться.

Также достаточно распространены в народной практике использования семечек:

  • Укропа;
  • Фенхеля;
  • Тыквы.

Для печени

В случае с печенью самыми распространенными семенами являются расторошевые. С их помощью можно даже восстановить поврежденные клетки органа. Они входят в состав многих гепатопротекторных препаратов. Из зерен расторопши делают специальный порошок, который принимают в чистом виде и запивают водой. Это считается эффективным также при проблемах с желчным пузырем.

Также для печени используют зерна тыквы, укропа, тмина и льна.

Для кишечника

Избавить от неприятностей в этом органе могут зерна растений. Чаще всего используются семя:

  • Льна;
  • Укропа;
  • Фенхеля;
  • Тмина;
  • Подорожника.

Они по-разному сказываются на его здоровье, но помогают предотвратить и вылечить самые неприятные заболевания, например, гельминтоз, метеоризм и колиты.

Польза семян для кишечника человека

Для сердца и сосудов

При проблемах с сердечно-сосудистой системой часто человеку приходится отказываться от некоторых вещей. Существуют специальные диеты, которые исключают много лакомств.

Из семян, которые будут действительно полезные и принесут терапевтический эффект, рекомендовано употреблять подсолнечные, тыквенные, кунжутные и льняные.

Для мозга

Чтобы он мог полноценно работать, ему нужны питательные вещества. Семена растений, как и орехи богаты ими сполна, потому тоже должны стать частью вашего рациона.

Лучше всего баловать себя зернами:

  • Кунжута;
  • Подсолнуха;
  • Льна.

Для волос и кожи

Наши локоны и кожный слой изо дня в день страдают не меньше, чем сердце и почки. Чтобы они были здоровы, им также требуется лечение. Для этого не обязательно бежать в салон или магазин косметики. Обратитесь в аптеку за семенами льна и пажитника.

И одно, и другое средство оказывают укрепляющее и тонизирующее воздействие, уничтожают перхоть. И волосы, и кожа будут сиять здоровьем и красотой.

Используются как отвары и настои зерен, так и масла из них.

Польза семян для кожи

Отзывы врачей

Однозначно, плохого в применении семян для лечения конкретной проблемы нет. Многие врачи сами предлагают своим пациентам народные рецепты, ведь это не противозаконно. Но, в зависимости от сложности вашей проблемы, можно использовать только домашние средства на зернах, или же они будут выступать вспомогательным средством к, например, антибиотикам.

В любом случае, вам стоит посоветоваться со специалистом, который сможет подсказать, насколько вам необходим этот метод лечения и эффективен ли он вообще.

Противопоказания к употреблению

Насколько бы природное средство не было полезным, всегда есть категории людей, которым его применять на себе запрещено.

К примеру, о горчичных зернах должны забыть сердечники, язвенники. Нельзя их употреблять и при воспалении легких, проблемах с почками и туберкулезе.

Что же касается самих семян амаранта, то они не имеют противопоказаний, а масло из них способно вызывать боль в голове, рвоту и тошноту.

Польза и вред макадамия

Почему полезно есть овощи взрослым и детям и какие овощи самые полезные, вы узнаете здесь!

А какую пользу приносят организму орехи, как они влияют на наше здоровья, мы вам расскажем в этой статье http://polza-vred.net/category/orehi

Вред семян для здоровья

Чтобы рационально и разумно использовать эффективность зернышек трав, нужно знать не только о их пользе, а и о возможном вреде.

Даже такие разрекламированные семечки льна не всегда принесут желаемый результат. Если вы имеете камешки в почках или желчном, лен сильно усугубит ситуацию из-за желчегонного влияния. Также он навредит при обостренном холецистите и непроходимости кишечника.

Обычный мак, который мы «по-богатому» добавляем в кондитерку и булочки, тоже полезен не всегда. Его семена вредны при серьезных заболеваниях органов дыхания, желчного пузыря и запоре.

Back to Top ↑
  • Рубрики