Вы просматриваете раздел "Бобовые"


Польза бобовых продуктов для здоровья

Сортов этой культуры немало. Каждый имеет свое внешнее отличие и вкусовые качества. Они любимы всеми, только у каждой страны и человека есть свои традиционные и любимые бобовые. Из них готовят самые разные блюда. Супы, консервы, пюре и даже выпечка с ними получается особенной.

Состав бобовых: витамины, минералы, калории

Объединяет все сорта наличие большого количества клетчатки, которая отвечает за регуляцию пищеварения. Благодаря ей, бобовые положительно воздействуют на микрофлору кишечника. В этом органе они способны предотвращать воспалительные процессы и раковые новообразования.

Наименьшее количество калорий имеют бобы (58 ккал), а больше всего — соя (395 ккал). Горох, фасоль и чечевица являются золотой серединой (323/309/310 ккал).

Бобовые также объединяют витамины группы В, РР, С, А и минеральные компоненты (железо, марганец, магний, кальций, фосфор).

Польза бобовых для здоровья

Почему полезно есть бобовые продукты?

Женщинам

Фасоль можно применять для омолаживающей маски, об эффективности которой ходят легенды. Она поможет сбросить лишний вес и привести в прекрасное состояние ногти, кожу и локоны.

Употребление чечевицы способно избавить не только от железодефицитной анемии, а и от рака груди. Уникальный состав облегчит проявления климакса.

Мужчинам

Высокое содержание белка и аминокислот в фасоли поможет усилить потенцию.

Чечевица в рационе пригодится тем, кто имеет первые признаки полового бессилия.

Все бобовые культуры обладают способностью укреплять слизистые оболочки органов мочеполовой системы. Это позволяет свести к минимуму возможность развития в них патогенных микроорганизмов.

Почему полезно есть бобовые женщинам

Детям

На первом месте для включения в детский рацион находится соя. Она помогает поддерживать микрофлору кишечника в норме.

Фасоль является профилактическим средством против диабета. Она содержит витамин роста F и оказывает противомикробное влияние.

Зеленый горох помогает предотвратить анемию. Также ребенка можно кормить чечевицей и стручковыми бобами.

Беременным

Во время особенного положения женщинам можно есть не все бобовые. Пользу принесет горох, который снимет отеки, улучшит сократительную деятельность сердца и работу почек.

Фасоль поможет избежать резкого и чрезмерного набора веса, что не является положительным явлением. Она имеет антибактериальный эффект и содержит белок похож на мясной.

Нормальное протекание беременности обеспечит чечевица. Она наладит функционирование ЖКТ и избавит от депрессивности и тревожности.

Польза бобовых для детей

Полезные свойства бобовых

Фасоль

Этот продукт очень популярен. Чего из него только не готовят, употребляя вместе с вкусным блюдом много жизненно важных веществ.

Фасоль не зря входит во многие диеты, поскольку способна очищать организм от всего ненужного.

Это важно знать! Фасоль просто необходима для людей с сахарным диабетом. Благодаря возможности понижать уровень глюкозы в крови, им ее есть необходимо.

Фасолевые зерна рекомендуют есть при:

  • Заболеваниях бронхов;
  • Проблемах с кишечником;
  • Ревматизме;
  • Отечности;
  • Старении кожи.

Она оказывает мочегонное действие.

Польза фасоли для здоровья

Горох

Он полезен уже тем, что содержит огромное количество витаминов и минеральных компонентов. Они обеспечивают процесс расщепления и синтеза незаменимых аминокислот, защищают организм от проникновения тяжелых металлов.

Горошек способен даже замедлять распространение кислотности в тканях, что позволяет предотвратить зарождение онкологии.

Тиамин в составе оберегает клетки организма от процесса старения, влияния спиртных напитков и никотина. Он активизирует функционирование мозга и дарит энергетический заряд.

Горох рекомендуют использовать для профилактики глистов и ожирения, для предотвращения заболеваний сердца и сосудов (инфаркт, гипертония), избавления головных болей, избавления от угревой сыпи, отечности на коже лица.

Горох - польза для организма

Соя

Кто и что только не слышал о ней… Этот вид бобовых активно используется в современной промышленности и большинство людей считают его вредным.

Обратите внимание! Польза сои заключается в том, что она способна стать достойной заменой мяса и молока для тех, кто на эти продукты имеет аллергию.

Употреблять натуральную сою можно и при диабете, и при ожирении. Фитиновые кислоты в составе прекращают развитие онкологических опухолей. Кроме этого, свойства сои полезны при:

  • Атеросклерозе;
  • Гипертонии;
  • Ишемии;
  • Хроническом холецистите;
  • Артрите;
  • Артрозе;
  • Плохом функционировании нервной системы;
  • Недостаточном кислородном питании мозга;
  • Сексуальных нарушениях;
  • Проблемах с памятью и метаболизмом жиров.

Почему полезно есть сою

Чечевица

Этот вид бобовых считается полезным благодаря наличию изофлавонов. Эти соединения имеют способность останавливать развитие злокачественных новообразований. Фолиевая кислота и клетчатка в высокой концентрации настраивают пищеварительный процесс и обмен веществ.

Употребление каши из чечевицы регулирует работу мочеполовых органов и усиливает защитную функцию иммунитета. Благодаря минералам и омега-3 и 6 жирным кислотам осуществляется благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему. Ее могут есть диабетики, поскольку чечевица нормализует сахар в крови.

Чечевица - польза

Бобы

Их зерна имеют способность очищать организм от токсических веществ, шлаков, солей тяжелых металлов, радионуклидов. Они надолго обеспечивают сытость в желудке, потому часто используются во время диеты. Благодаря им, органы и ткани получают необходимую дозу белка, минеральных соединений и витаминов.

Не менее выражено и желчегонное свойство бобов. Они отлично справляются с понижением «плохого» холестерина уровня глюкозы в крови. Снять воспалительный процесс и покраснение с кожи можно тоже при помощи бобового пюре. Такая кашица, но сваренная на молоке, способствует созреванию фурункулов и нарывов.

Бобы - польза

Польза бобовых для организма

Для желудка

Если вы не страдаете гастритом или язвой, то в пользу будет потребление чечевицы, гороха, фасоли и сои. Эти бобовые культуры способствуют улучшению пищеварения и обмена веществ.

Для печени

Если вы имеете проблемы с печенью, то полностью от бобовых отказываться не придется. Перед готовкой их стоит на ночь замочить в холодной воде, а утром хорошо вымыть. Варить до полной готовности на слабом огне, чтобы вывести токсины из зерен.

Лучше всего подойдет фасоль в небольших количествах.

Для кишечника

Этому органу будет полезно употребление сои, фасоли и чечевицы. Бобовые культуры способствуют поддержке полезной микрофлоре и уничтожению вредоносной микрофлоры.

Для сердца

При многих сердечных заболеваниях бобовые вообще рекомендуют исключить из рациона питания.

Бытует мнение, что чечевица и горох можно есть в этом случае, поскольку они включают омега жирные кислоты и предотвращают некоторые инфаркт и гипертонию.

Больше о пользе бобовых культур для организма, вы узнаете из видео ниже:

Противопоказания к употреблению

Как и другие продукты, бобовые тоже имеют свои противопоказания:

  • Бобы: подагра, острый нефрит, гепатит, запор, колит, панкреатит;
  • Соя: заболевания щитовидной железы, эндокринной системы, беременность, камни в мочевом пузыре;
  • Чечевица: дисбактериоз, язвенная болезнь;
  • Горох: подагра, пожилой возраст, кормящие женщины.

Польза бобовых культур

Почему полезно овощи и как они влияют на организм, вы узнаете из нашей статьи http://polza-vred.net/category/ovoschi

А какие фрукты самые полезные для здоровья взрослых и детей, мы вам расскажем здесь!

Вред бобовых для организма

О пользе бобовых культур, как и о вреде, можно говорить долго, ведь между этими двумя понятиями тонкая грань.

Соя может спровоцировать камни в почках и болезнь Альцгеймера. Чечевица перегружает желудок, способна вызвать образование камней в желчном пузыре и почках. Горох провоцирует активное газообразование. В сыром виде поражает слизистую оболочку желудка. Фасоль способна навредить в сыром виде, поскольку содержит ядовитые вещества. Полезна она исключительно правильно приготовленной.

Back to Top ↑
  • Рубрики